Muffin al cacao ripieni di Nutella

di in Dolci e dessert

Non dei semplici muffin al cioccolato, ma ripieni di Nutella e gocce di cioccolato! Più cioccolatosi che mai!

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 130 g di zucchero
  • 50 g di cacao
  • 1/2 bustina di lievito (8g)
  • 80 g di gocce di cioccolato fondente
  • 100 g di burro
  • 2 uova
  • 150 ml di latte
  • Crema spalmabile al cioccolato (o Nutella)
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    6 muffin grandi
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

In una terrina versate tutti gli ingredienti secchi: lievito, farina, zucchero.

Nella seconda terrina versate, invece, quelli umidi: burro, uova, latte.

Unite le due terrine e prelevate due cucchiaiate di impasto. Questo è un passaggio opzionale: servi per creare i decori più chiari nei muffin, ma potete benissimo omettere questa fase e aggiungere il cacao e le gocce di cacao sin dal primo passaggio direttamente con gli ingredienti secchi.

Se non lo avete fatto ancora aggiungete cacao e gocce di cioccolato nell’impasto e amalgamate bene fino ad ottenere una crema scura.

Versate negli appositi stampi per muffin metà del composto, aggiungete in ciascuno un cucchiaio di Nutella e quindi ricoprite con altro impasto fino a 3/4 dello stampino per muffin. Decorate la superficie con un fiocco di Nutella e, se lo avete tenuto da parte, con dell’impasto bianco.

Cuocete in forno caldo a 180° per 15/20 minuti circa. 

Per ottenere un ripieno alla Nutella perfetto, potete formare delle palline di Nutella e avvolgerle nella pellicola trasparente, quindi metterle nel congelatore per qualche ora prima di aggiungerle all’impasto.

Muffin al cacao ripieni al cioccolato ricetta e foto


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