Pizzette allo yogurt senza lievitazione, pronte in 5 minuti

di in Antipasti

Le pizzette preparate con lo yogurt greco sono velocissime da fare. Bastano 3 ingredienti, un po’ di fantasia nella farcitura e il forno già caldo per creare un ricco e veloce buffet, pronto in 5 minuti.

Ingredienti

  • 250 gr di farina 00
  • 150 gr di yogurt greco
  • 7 gr di lievito per torte salate
  • olio extravergine d'oliva qb
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • origano qb
  • 100 gr di mozzarella ben sgocciolata
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 15 minuti
  • Dosi: per circa 15 - 20 pizzette
  • Difficoltà: Facilissima

Per preparare le pizzette allo yogurt greco senza lievitazione

Scaldate il forno a 200°C.

Radunate in una ciotola la farina e il lievito per torte salate. Versate lo yogurt greco e lavorate il tutto con una forchetta. Impastate poi con le mani.Dovrete ottenere un’impasto soffice e lavorabile, non troppo appiccicoso. Aggiungete un po’ di farina se avete bisogno.

Infarinate la spianatoia e stendete l’impasto a uno spessore di circa mezzo centimetro. Tagliate con una formina tonda le pizzette e riponetele su una teglia rivestita con la carta forno. Impastate di nuovo l’impasto avanzato e procedete con questa operazione.

Farcite ogni pizzetta con un cucchiaino di salsa di pomodoro, qualche cubetto di mozzarella ben sgocciolata, un pizzico di sale, un po’ di origano e un filo d’olio. Potete farcire le pizzette secondo i vostri gusti aggiungendo olive, wurstel, alici sott’olio, prosciutto e carciofini…

Infornate le pizzette e cuocetele per 15 – 20 minuti.

Estraetele dal forno. Potete servirle belle calde o tiepide.

Foto pizzette allo yogurt pronte in 5 minuti senza lievitazione

Nonna vi consiglia di prepararle il giorno stesso con un po’ di anticipo. Al momento del servizio in tavola, potete intiepidirle un po’ al forno.