Plumcake alle pesche

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Il plumcake alle pesche è un dolce goloso, fruttato e morbido. Ottimo da servire tiepido, accompagnato da una pallina di gelato o con un cucchiaio di panna montata, perfetto per merenda e colazione. Se volete renderlo più sano sostituite lo zucchero con miele biologico millefiori.

Muffin alle pesche
Muffin alle pesche

Ingredienti

  • 4 pesche noci medie
  • 250 gr di farina tipo 0
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di yogurt intero intero
  • 70 gr di olio di girasole
  • 2 uova
  • 1 scorza di limone
  • 16 gr di lievito per dolci
  • Tempo Preparazione: 15 mintui
  • Tempo Cottura: 40-50 minuti
  • Tempo Riposo: 20 mintui
  • Dosi: 6 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Americana
  • Categoria: Plumcake

Come preparare il plumcake alle pesche

  1. Plumcake alle pesche

    Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero, unite la scorza del limone e l’olio.

  2. Plumcake alle pesche

    Continuando a sbattere aggiungete lo yogurt

  3. Plumcake alle pesche

    e una volta incorporato, unite la farina mescolata con il lievito poco per volta. Amalgamate fino ad avere un composto omogeneo.

  4. Plumcake alle pesche

    Tagliate due pesche a dadini e le restanti a fettine.

  5. Plumcake alle pesche

    Aggiungete quelle tagliate a dadini all’impasto e

  6. Plumcake alle pesche

    versate il tutto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno.

  7. Plumcake alle pesche

    Distribuite le fettine di pesca e infornate a 170°C per 40-50 minuti. Verificatene la cottura pungendo il dolce al centro con uno stecchino, che dovrà uscirne asciutto. Lasciate intiepidire, spolverizzate a piacere con zucchero a velo e servite.

Plumcake alle pesche

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