Sorbetto al melone

di in Dolci al cucchiaio

Fresco e adatto all’estate, il sorbetto al melone è anche facile e veloce da preparare. Ottimo dopo un pranzo, ma anche come merenda in un pomeriggio estivo.

Ingredienti

  • 1 melone retato a polpa arancione
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di miele
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  • Tempo Preparazione:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    2 ore
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Prendete il melone e tagliatelo in due metà. Con l’aiuto di un cucchiaio togliete i semi. Svuotate la polpa, facendo attenzione a tenere sano l’involucro. Prendete le due metà vuote del melone e mettetele a sgocciolare su della carta assorbente da cucina, vi serviranno successivamente.

Tagliate la polpa in pezzi e mettetela in un recipiente insieme al miele e al succo del limone. Frullate tutto molto bene. Se dovesse essere troppo denso, aggiungete dell’acqua.

A questo punto, mettete il composto nella gelatiera e lasciate mantecare per il tempo necessario a far raggiungere la giusta consistenza al sorbetto di melone.

Una volta pronto, prendete una metà vuota del melone e riempitela fino all’orlo con il sorbetto. Coprite con della pellicola alimentare e mettetela nel freezer per almeno un paio d’ore.

Prima di servire, riprendete la metà del melone dal freezer, fatela ammorbidire per 5 minuti, quindi tagliatela a fettine come per servire un melone normale.

Se non avete la gelatiera, versate il composto in uno shaker (o in una bottiglia di plastica) e mettetelo in freezer.

Andate a shackerare il sorbetto ogni ora circa, per evitare che si solidifichi e servite freddo in una coppetta.

Versione più adulta? Aggiungete un bicchierino di vodka al sorbetto!

Sorbetto al melone ricetta e foto


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