Torta alla panna

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La torta alla panna rappresenta un’ottima base per le torte farcite. Facilissima e veloce da preparare, contiene solo ingredienti semplici.
Se ami la panna nei dolci, prova anche la ricetta del semifreddo alla panna.

Ingredienti

  • 180 gr di farina 00
  • 250 ml di panna fresca
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 16 gr di lievito per dolci
  • i semi di una bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di un limone non trattato
  • zucchero a velo per spolverare
  • Tempo Preparazione: 30 Minuti
  • Tempo Cottura: 35 Minuti
  • Dosi: 8 Persone
  • Difficoltà: Facile

Questa torta alla panna può tranquillamente essere consumata a colazione oppure a merenda accompagnata da un tè caldo o da un buon cappuccino.

Procedimento

Scaldate il forno in modalità statico a 170 °C. Versate la panna fresca in una ciotola e montatela bene.
In un recipiente a parte montate con le fruste elettriche le uova assieme allo zucchero per almeno 5 minuti. Dovranno risultare chiare, gonfie e spumose. Aromatizzate con la vaniglia e la scorza di limone.

Setacciate la farina miscelata al sale e al lievito e, montando il tutto con lo sbattitore alla velocità più bassa, aggiungetele al composto di zucchero e uova. Proseguite poi a mano aiutandovi con un cucchiaio. A questo punto aggiungete la panna montata facendo attenzione a non smontare il tutto.

Versate il composto in uno stampo tondo o da ciambella del diametro di 22 cm precedentemente imburrato e infarinato. Infornate la torta con la panna e cuocetela per 40 -45 minuti.

Fate la prova stecchino per verificare il grado di cottura della torta con panna. Una volta pronta, lasciate la torta alla panna raffreddare bene su una gratella a temperatura ambiente prima di consumarla.

Spolverate con zucchero a velo e servite a fette la torta con panna.

Foto torta alla panna


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