Torta alla panna

di in Dolci e dessert

La torta alla panna rappresenta un’ottima base per le torte farcite. Facilissima e veloce da preparare, contiene solo ingredienti semplici.

Questa torta può tranquillamente essere consumata a colazione oppure a merenda accompagnata da un tè caldo o da un buon cappuccino.

Ingredienti

  • 180 gr di farina 00
  • 250 ml di panna fresca
  • 120 gr di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 16 gr di lievito per dolci
  • i semi di una bacca di vaniglia
  • un pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di un limone non trattato
  • zucchero a velo per spolverare
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    35 Minuti
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Scaldate il forno in modalità statico a 170 °C. Versate la panna fresca in una ciotola e montatela bene.
In un recipiente a parte montate con le fruste elettriche le uova assieme allo zucchero per almeno 5 minuti. Dovranno risultare chiare, gonfie e spumose. Aromatizzate con la vaniglia e la scorza di limone.

Setacciate la farina miscelata al sale e al lievito e, montando il tutto con lo sbattitore alla velocità più bassa, aggiungetele al composto di zucchero e uova. Proseguite poi a mano aiutandovi con un cucchiaio. A questo punto aggiungete la panna montata facendo attenzione a non smontare il tutto.

Versate il composto in uno stampo tondo o da ciambella del diametro di 22 cm precedentemente imburrato e infarinato. Infornate la torta e cuocetela per 40 -45 minuti.

Fate la prova stecchino per verificare il grado di cottura. Una volta pronta, lasciate la torta alla panna raffreddare bene su una gratella a temperatura ambiente prima di consumarla.

Spolverate con zucchero a velo e servite a fette.

Foto torta alla panna


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