È la torta dell’estate: ricetta senza burro e senza latte della torta alle pesche
La torta alle pesche è una classica torta estiva indicata principalmente per fare colazione o per lo spuntino del pomeriggio. Si può fare anche quando le pesche sono fuori stagione o, causa caldo, non riescono ad arrivare facilmente integre a casa: basta usare le pesche sciroppate e verrà comunque bene.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare la torta alle pesche
Ingredienti
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di farina 00
- 3 uova
- 3 pesche
- 100 ml di olio di semi
- 1 scorza di limone
- 3 cucchiaini di lievito per dolci
- sale qb
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta alle pesche
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Pelate e tagliate le pesche a pezzetti. Lasciatele in un colino a scolare.
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Cominciate a preriscaldare il forno a 180°C, dopodiché montate le uova con lo zucchero fino a formare una composto chiaro e spumoso. Aggiungete l’olio e la scorza del limone, quindi poco alla volta unite la farina e il lievito setacciato.
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Asciugate i pezzi di pesca con carta da cucina, passateli nella farina in modo che non vadano in fondo alla torta e uniteli delicatamente con un cucchiaio di legno al composto.
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Versate tutto l’impasto in una tortiera di 22 cm di diametro ben imburrata e infarinata. Cuocete in forno caldo statico preriscaldato a 180 °C per 40 minuti.
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