Torta allo yogurt e cioccolato

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La torta allo yogurt e cioccolato è un dolce soffice, goloso e profumato indicato soprattutto per la colazione. Si fa con pochi ingredienti ed è facile da preparare, in modo che combini la morbidezza dello yogurt col cioccolato e creare, come risultato finale, un’amalgama di gusto e morbidezza senza pari. Ecco come farla, rigorosamente in pochi step!

Bavarese allo yogurt
Bavarese allo yogurt

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di yogurt bianco magro
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi)
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione: 25 Minuti
  • Tempo Cottura: 50 Minuti
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 270
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte

Come fare la torta yogurt e cioccolato

  1. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Fondi il cioccolato fondente a bagnomaria. Quando si è sciolto, lascialo intiepidire.

  2. Monta le uova con lo zucchero usando una planetaria o una frusta elettrica. Usa uova a temperatura ambiente per facilitarti nel fare una bella montata chiara e spumosa come si deve.

  3. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Addiziona la farina e il lievito, setacciati assieme, poi amalgali al composto con una spatola. Devi mescolare dal basso verso l’alto.

  4. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Unisci lo yogurt e l’olio di semi, a filo. Poi amalgama bene l’impasto.

  5. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Aggiungi il cioccolato fuso e, ancora una volta, amalgama.

  6. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Ungi usando del burro e infarina uno stampo a cerniera da 20 cm. Mettici dentro l’impasto, poi livella.

  7. Cuoci la torta allo yogurt e cioccolato in forno statico per 45-50 minuti, a 180°C. Fai la solita prova dello stecchino prima di sfornarla, perché deve essere asciutto e pulito per assicurarti che sia cotta.

  8. Sforna la torta allo yogurt e cioccolato e falla intiepidire prima di toglierla dallo stampo. Poi cospargi di zucchero a velo e servila.

La torta allo yogurt e cioccolato si prepara in meno di mezz’ora ed ha nemmeno un’ora di cottura. Si fa con pochi ingredienti, quelli qui sopra, ma avete modo e modo di variare. A seconda delle necessità potreste aver bisogno di farla in modo diverso, e su questo vi veniamo incontro.

Come variare la torta allo yogurt e cioccolato

Cioccolato bianco,cioccolata bianca in crema e a pezzi su sfondo di legno

Partiamo dal principio, ingredienti: potete fare la torta allo yogurt e cioccolato anche con:

e se per questo, potete fare la torta anche con il Bimby. Potete tranquillamente sostituire gli ingredienti a vostro piacimento, non ci sono problemi di alcuna sorta, se non forse per la questione delle uova.

Per sostituire le uova abbiamo un articolo dedicato. Sarà molto più semplice di quanto pensiate, perché le uova principalmente servono come collante e leggi come sostituire le uova nelle tue ricette.

Come fare la torta allo yogurt e cioccolato con il Bimby

Bimby - Vorwerk Thermomix

Se avete la possibilità o la preferenza di possedere un Bimby (un robot da cucina molto famoso, per chi non lo conoscesse), potete cambiare un po’ il procedimento.

Per preparare la torta allo yogurt e cioccolato con il Bimby, segui questi semplici passaggi:

  1. Inserisci nel Bimby le uova, lo zucchero e lo yogurt bianco magro. Mescola per 2 minuti a velocità 5.
  2. Aggiungi la farina 00 e il lievito setacciati. Mescola per 1 minuto a velocità 4.
  3. Unisci l’olio di semi e il cioccolato fondente fuso. Mescola per 1 minuto a velocità 4.
  4. Versa il composto in teglia e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti.

Minimo sforzo, massima morbidezza. Fatene buon uso.


Nota di riguardo: si richiede una tortiera da 20 cm di diametro. Se non ne avete una, vi consigliamo una di quelle che già utilizziamo. In caso non ne aveste, potete utilizzare una tortiera più grande (fino a un limite di 24 cm): otterrete una torta semplicemente più bassa rispetto a quel che vedete.


Kaiser Teglia classica con fondo staccabile 20 cm

  • Contenuto: 1 stampo rotondo con fondo piatto, per torte (Ø 20 cm/8″, altezza…


Torta yogurt e cioccolato

Nonna nella preparazione della torta allo yogurt e cioccolato ha utilizzato lo yogurt magro Matese, azienda che da oltre 50 anni produce prodotti caseari di qualità.

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