Torta di more

di in Dolci e dessert

La torta di more è un dessert  facile e divertente da cucinare, soprattutto nei giorni di fine estate e inizio autunno, con prodotti di stagione. Questa torta di more fresche, infatti, è una torta soffice alle more ideale per concludere un pasto, per la carica della colazione o per lo sfizio della merenda.

Una sorta di tortino strudel al ripieno di more, un dolce molto particolare. Solo pochi ingredienti per valorizzare al meglio il gusto delle more. Se ve ne dovessero rimanere un po’, potete prepararci anche delle meravigliose crostatine di more.

Ingredienti

per la frolla

  • 350 g di farina
  • 125 g di zucchero
  • 2 uova
  • 100 g di burro

per il ripieno

  • 700 g di more
  • 60 g di biscotti
  • 60 g di zucchero

 

  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    50 minuti
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Media

Torta di more: procedimento

Per cucinare la torta di more, prima di tutto preparate la frolla: mescolate farina e zucchero e aggiungete il burro a temperatura ambiente tagliato a dadini. Amalgamate a mano o in un mixer a lame fino ad ottenere un composto a briciole.

A quel punto, aggiungete le uova e impastate fino a quando l’impasto non sarà liscio e omogeneo. Fatene un panetto, avvolgetelo nella pellicola alimentare trasparente e lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz’ora.

Frullate i biscotti secchi. Lavate le more e mescolatele allo zucchero.

Riprendete la pasta frolla dal frigorifero e stendetene due terzi per foderare uno stampo da forno di circa 20 cm di diametro e alto almeno 15. Bucherellate il fondo e spargete la granella di biscotti sul fondo.

Riempite il tortino con le more e stendete la pasta frolla rimasta a forma di disco. Chiudete il tortino sigillando bene i bordi. Potete aiutarvi in questa operazione, spennellando un po’ di latte sui bordi.

Infornate a 200° per 50 minuti. Sfornate la vostra torta di more selvatiche e fatela raffreddare in teglia. Spolverate con dello zucchero a velo prima di servire.

torta di more


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1

Fatta! Buonissima, grazie Nonna 😛

2
Silvia Michelotto

Si può fare con altra frutta non avendo le more a disposiziine

3
Ricette della Nonna

Certamente.

4

hola la receta de pay de zarzamora las galletas se ponen en el relleno junto con azúcar pues no lo menciona le agradecería me dijera

Autore5
Alessandra Rossi

ciao Lupita Nonna non parla la tua lingua, comunque crede di aver capito. I biscotti vanno messi sulla base della torta

6

Con quale altra frutta di stagione si potrebbe fare?

Grazie

Autore7
Alessandra Rossi

mele, pere

8
Alessandra Barovier

Scusate ma è partito il commento prima che finissi di scriverlo.. Volevo dire che 50 minuti a 200° è un po' troppo...ma il risultato è stato comunque ottimo!

9
Ricette della Nonna

😉

Carica altri commenti
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè