Torta di pere e mascarpone
Un dolce di facilissima esecuzione, ideale come fine pasto o per una golosa merenda.
Ingredienti
- 250 gr di mascarpone
- 2 pere
- 70 gr di gocce di cioccolato
- 100 gr di panna fresca
- 180 gr di zucchero
- 4 uova
- 120 gr di farina
- 10 gr di lievito per dolci
- 1 cucchiaio di grappa
- zucchero a velo
- cacao amaro
- burro per la tortiera
- Tempo Preparazione: 25 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Sbattere le uova intere con lo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche, per una buona decina di minuti, finche non diventano gonfie e spumose.
Profumare con la grappa e incorporare il mascarpone, poi la panna, lavorando ancora un minuto con le fruste.
Setacciare la farina con il lievito e incorporarla manualmente al composto di mascarpone, fino ad ottenere una crema omogenea.
Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 24/26 centimetri di diametro e distribuirvi all’interno quanto preparato.
Sbucciare le pere, ridurle a dadini e distribuirle sopra la torta.
Unire anche le gocce di cioccolato.
Infornare a 180 gradi in forno statico per circa 25 minuti.
Lasciare raffreddare il dolce e guarnirlo a piacere con il cacao e lo zucchero a velo.
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