Torta di pere e mascarpone

di in Dolci e dessert

Un dolce di facilissima esecuzione, ideale come fine pasto o per una golosa merenda.

Ingredienti

  • 250 gr di mascarpone
  • 2 pere
  • 70 gr di gocce di cioccolato
  • 100 gr di panna fresca
  • 180 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 120 gr di farina
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di grappa
  • zucchero a velo
  • cacao amaro
  • burro per la tortiera
  • Tempo Preparazione:
    25 minuti
  • Tempo Cottura:
    25 minuti
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Sbattere le uova intere con lo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche, per una buona decina di minuti, finche non diventano gonfie e spumose.

Profumare con la grappa e incorporare il mascarpone, poi la panna, lavorando ancora un minuto con le fruste.

Setacciare la farina con il lievito e incorporarla manualmente al composto di mascarpone, fino ad ottenere una crema omogenea.

Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 24/26 centimetri di diametro e distribuirvi all’interno quanto preparato.

Sbucciare le pere, ridurle a dadini e distribuirle sopra la torta.

Unire anche le gocce di cioccolato.

Infornare a 180 gradi in forno statico per circa 25 minuti.

Lasciare raffreddare il dolce e guarnirlo a piacere con il cacao e lo zucchero a velo.

Torta di pere e mascarpone


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1
Valeria Cincera

Ciao ma la panna va montata?

2
Ricette della Nonna

no

3

Per il centro liquido dipenderà dal tipo di pera. Alcune rilasciano troppa acqua. Cambia il tipo

4

Lo appena fatta , veramente buonissima!!!Per il compleanno di mio marito...

5
Alessandra Rossi

brava Daniela!

6
Daniela Panzarella Cozma

Lo appena fatta per il compleanno di mio marito.... Veramente molto buona... Un successo

7
Ricette della Nonna

brava!

8

L'ho fatta ma l'interno della torta non si cuoce, rimane cruda e liquida. Non è che per casa c'è qualche dose sbagliata negli ingredienti? Grazie

9

Ricette della Nonna Impossibile, l ho tenuta prima il tempo che diceva la ricetta e poi l ho rimessa in forno ancora quasi un'ora ma nulla da fare es ho visto che anche altre persone dicono la stessa cosa. Peccato!!

10
Ricette della Nonna

forse andava tenuta di più in forno

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