Torta di pere e mascarpone

di in Dolci e dessert

Un dolce di facilissima esecuzione, ideale come fine pasto o per una golosa merenda.

Ingredienti

  • 250 gr di mascarpone
  • 2 pere
  • 70 gr di gocce di cioccolato
  • 100 gr di panna fresca
  • 180 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 120 gr di farina
  • 10 gr di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di grappa
  • zucchero a velo
  • cacao amaro
  • burro per la tortiera
  • Tempo Preparazione: 25 minuti
  • Tempo Cottura: 25 minuti
  • Dosi: 8 persone
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Sbattere le uova intere con lo zucchero, utilizzando delle fruste elettriche, per una buona decina di minuti, finche non diventano gonfie e spumose.

Profumare con la grappa e incorporare il mascarpone, poi la panna, lavorando ancora un minuto con le fruste.

Setacciare la farina con il lievito e incorporarla manualmente al composto di mascarpone, fino ad ottenere una crema omogenea.

Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 24/26 centimetri di diametro e distribuirvi all’interno quanto preparato.

Sbucciare le pere, ridurle a dadini e distribuirle sopra la torta.

Unire anche le gocce di cioccolato.

Infornare a 180 gradi in forno statico per circa 25 minuti.

Lasciare raffreddare il dolce e guarnirlo a piacere con il cacao e lo zucchero a velo.

Torta di pere e mascarpone

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