Torta salata porri e curry

di in Antipasti

Una torta salata di pasta sfoglia, semplice da preparare ma molto particolare. Con tutto il sapore dei porri e il gusto cremoso del curry. Ideale per un antipasto o un aperitivo, perfetta per un pasto fuori casa, calda o fredda!

Ingredienti

  • 1 porro
  • 100 ml di panna
  • 1 uovo
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 cucchiaio di curry
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    20/25 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Pulire i porri, tagliarli a cilindri di 3/4 cm e poi in 4 parti per la lunghezza in modo da creare dei bastoncini. Saltarli in padella per 5 minuti con il curry, 1 cucchiaio di panna e 2 cucchiai di acqua.

Stendere la pasta sfoglia, tagliarla a metà in due rettangoli. Utilizzare la prima metà come base, spolverare di pan grattato la superficie, disporre i porri nel centro della pasta e coprire con un emulsione di pannauovo (conservare un cucchiaio di composto), il sale e il pepe.

Coprire con la seconda metà di pasta, premendo con i polpastrelli i bordi, in modo che aderiscano bene. Decorare il bordo con la forchetta. Spennellare la superficie con l’uovo avanzato.

torta-salata-porri-curry-2

Disporre la torta su un foglio di carta da forno (vi consiglio di farlo subito al primo passaggio) e su una teglia.

Infornare, forno caldo 180° per 20 minuti o fino a che la superficie della torta risulti perfettamente dorata.

Più gusto? Aggiungete dei dadini di prosciutto o di pancetta affumicata nel ripieno!

Torta salata porri curry-1 ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè