Torta yogurt e cioccolato

di in Ricette con lo yogurt

La torta yogurt e cioccolato è un profumato dolce che risulta particolarmente indicato per la colazione.

E’ un dolce senza burro semplicissimo da preparare e con pochi ingredienti: uova, zucchero, farina, cioccolato, olio e yogurt.

Se volete potete utilizzare lo yogurt greco al posto dello yogurt bianco al naturale e se non avete a disposizione una tortiera da 20 cm di diametro ne potete utilizzare una più grande (fino a 24 cm). Semplicemente otterrete una torta più bassa rispetto a quella di Nonna.

Torta allo yogurt
Torta allo yogurt

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di yogurt bianco magro
  • 70 gr di cioccolato fondente
  • 60 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi)
  • zucchero a velo qb
  • Tempo Preparazione:
    25 Minuti
  • Tempo Cottura:
    50 Minuti
  • Dosi:
    8 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima
  • Calorie:
    270

Cucina: Italiana

Tipologia: Torte

Come fare la torta yogurt e cioccolato

  1. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, lasciatelo intiepidire.

  2. Montate le uova con lo zucchero con l’aiuto di una planetaria o delle fruste elettriche. Utilizzate delle uova a temperatura ambiente che facilitino una bella montata chiara e spumosa.

  3. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme e amalgamateli al composto con una spatola mescolando dal basso verso l’alto.

  4. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Quindi unite lo yogurt e l’olio di semi a filo. Amalgamate bene l’impasto.

  5. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Unite il cioccolato fuso e amalgamate bene.

  6. Preparazione torta yogurt e cioccolato

    Ungete con del burro e infarinate per bene uno stampo a cerniera da 20 cm. Versateci dentro l’impasto e livellate.

  7. Cuocete la torta yogurt e cioccolato in forno statico per 45/50 minuti a 180°. Fate la prova stecchino prima di sfornarla, dovrà essere asciutto e pulito per essere cotta.

  8. Sfornate la torta yogurt e cioccolato e fatela intiepidire prima di toglierla dallo stampo. Quindi cospargete con dello zucchero a velo e servite.

Torta yogurt e cioccolato

Nonna nella preparazione della torta allo yogurt e cioccolato ha utilizzato lo yogurt magro Matese, azienda che da oltre 50 anni produce prodotti caseari di qualità.


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