Tortino salmone e robiola
Il tortino di salmone ripieno di robiola è un piatto molto bello da vedere, ideale da presentare come antipasto nei pranzi e cenoni delle feste, oltre che ovviamente in una cena tra amici.
Ingredienti
- 150 gr di salmone affumicato
- 200 gr di robiola
- 20 gr di erba cipollina
- 100 gr di rucola
- scaglie di parmigiano per decorare
- 1 cucchiaio di olio e.v.o.
- grani di pepe rosa
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Riposo: 30 Minuti
- Dosi: 3 Persone
- Difficoltà: Facile
Preparazione
Per preparare questi tortini avrete bisogno di alcuni piccoli stampini per budino.
Mescolate la robiola con l’olio e l’erba cipollina tritata.
Foderate per bene gli stampini con le fettine di salmone affumicato, facendole sbordare leggermente anche fuori. Riempiteli quindi con la robiola e richiudete i lembi del salmone all’interno.
Lasciate riposare per mezz’ora in frigo e tirateli fuori qualche minuto prima di servire.
Preparate un letto di rucola. Capovolgete i tortini sulla rucola e poi decorate con scaglie di parmigiano e i grani di pepe rosa.
Completate con un filo d’olio e servite i tortini di salmone e robiola ai vostri ospiti.
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