Zucchine al forno

di in Contorni

Le zucchine al forno sono uno dei contorni più facili e veloci da preparare. Non richiedono particolare bravura o preparazione e sono molto versatili perchè possono essere usate sia su un secondo di carne che di pesce grazie al sapore delicato delle zucchine.

Nonna le prepara con una panatura leggera di erbe aromatiche, pane raffermo e aglio, ma voi sperimentate pure gli accostamenti secondo quello che avete in dispensa al momento di prepararle.

Zucchine gratinate
Zucchine gratinate

Ingredienti

  • 800 gr di zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 gr di pane raffermo
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, salvia, maggiorana)
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 35 min
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 120
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come fare le zucchine al forno

  1. Preparazione zucchine al forno

    Per cucinare le zucchine al forno, iniziate lavando le zucchine ed eliminando le estremità. Tagliatele in cilindri della stessa lunghezza e poi in 4 spicchi.

  2. Preparazione zucchine al forno

    Con l’aiuto di un piccolo mixer, frullate il pane raffermo con lo spicchio d’aglio sbucciato e il mazzetto di erbe aromatiche, facendo attenzione a conservarne qualcuna per servire. Se volete potete non mettere l’aglio qualora vi dia fastidio.

  3. Preparazione zucchine al forno

    Mescolate con cura la panatura appena ottenuta in un’ampia ciotola con gli spicchi di zucchina. Salate e pepate a piacere.

  4. Preparazione zucchine al forno

    Disponete le zucchine in una pirofila leggermente oliata o rivestita di carta da forno e cuocete in forno statico a 180° per circa 30/35 minuti. Quando le zucchine al forno saranno diventate morbide e dorate saranno pronte.

Ricetta zucchine al forno


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