Flan di zucchine
Il flan di zucchine è una ricetta deliziosa e non troppo impegnativa da fare a casa. Il nostro è un flan di zucchine light, senza ricotta e con una preparazione semplice e alquanto veloce.
Una variante morbida del classico sformato alle zucchine, che può essere utilizzata per una cena normale di tutti i giorni oppure come antipasto in un pranzo più importante. Provare per credere: il flan di zucchine è una vera squisitezza.
Ingredienti
- 350 gr di zucchine
- 3 uova
- 50 gr di panna
- 150 gr di latte
- 25 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 70 gr di farina
- erba cipollina qb
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale qb
- pepe qb
- carote qb
- sedano qb
- cipolla qb
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
45 minuti - Dosi:
4 persone - Difficoltà:
Facile
Come fare il flan di zucchine
Stufate due cucchiai di trito di carote, sedano e cipolla in due cucchiai di olio. Dopo qualche minuto, unite le zucchine ridotte a dadini e lasciate cuocere dolcemente per una decina di minuti.
Riunite nel vaso del frullatore le zucchine, le uova, la panna e un cucchiaio di erba cipollina tritata, poi frullate il tutto.
In una ciotola stemperate con l’ausilio di una frusta la farina nel latte, unite anche il parmigiano e infine incorporate il tutto al composto di zucchine.
Regolate di sapore con sale e pepe, quindi trasferite il tutto in uno stampo da plumcake o in stampi momoporzione oliati. Cuocete in forno a 180 °C per circa 30 minuti.
Potete accompagnare il flan di zucchine con dei croccanti fiori di zucca fritti.
E’ uscito il libro di Ricette della Nonna
500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.
Posso prepararli in anticipo e cuocerli successivamente oppure meglio cuocerli subito e servirli tiepidi?
Buonissimo !!Ricetta perfetta.
a me mi e uscito bene da la prima volta gia e lo fatto gia tre volte.
ora oggi questa riceta la provo con il tonno.
e un secondo che puo mangiare anche uno che non ha denti come mia nonna.
Bravissimo!
facile,veloce buonoo
Benissimo allora! 🙂
ho solo il forno ventilato...quanto devo farlo cuocere?