Zucchine gratinate
Le zucchine gratinate non solo le solite zucchine al forno, ma arricchite con un po’ di parmigiano e qualche erbetta profumata per renderle più gustose e sfiziose. Adattissime per un pranzo estivo veloce e light.
Se avete anche delle melanzane perché non preparare anche una teglia di melanzane gratinate?
Ingredienti
- 5 zucchine medie
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- 3 cucchiai di pangrattato
- 2 pomodori da sugo
- basilico qb
- prezzemolo qb
- timo qb
- maggiorana qb
- sale qb
- Tempo Preparazione:
10 Minuti - Tempo Cottura:
40 Minuti - Dosi:
4 persone - Difficoltà:
Facilissima - Calorie:
191
Zucchine gratinate: procedimento
Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, scavatele leggermente.
Disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno e ricopritele con un mix composto da 3 cucchiai di pangrattato, 2 di parmigiano grattugiato, un mazzetto di basilico e uno di prezzemolo tritati, il timo, la maggiorana e il sale.
Irrorate con olio e disponete sopra le zucchine i pomodori tagliati a tocchetti.
Infornate a 180 °C per 35-40 minuti facendo attenzione che le zucchine non si scuriscano troppo in superficie, in quel caso copritele con un foglio di alluminio.
Sfornate le zucchine gratinate e servitele.
Possono essere consumate calde, ma anche fredde sono buonissime.
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