Zucchine gratinate

di in Contorni

Le zucchine gratinate non solo le solite zucchine al forno, ma arricchite con un po’ di parmigiano e qualche erbetta profumata per renderle più gustose e sfiziose. Adattissime per un pranzo estivo veloce e light.

Se avete anche delle melanzane perché non preparare anche una teglia di melanzane gratinate?

Ingredienti

  • 5 zucchine medie
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 2 pomodori da sugo
  • basilico qb
  • prezzemolo qb
  • timo qb
  • maggiorana qb
  • sale qb
  • Tempo Preparazione:
    10 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima
  • Calorie:
    191

Zucchine gratinate: procedimento

Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, scavatele leggermente.

Disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno e ricopritele con un mix composto da 3 cucchiai di pangrattato, 2 di parmigiano grattugiato, un mazzetto di basilico e uno di prezzemolo tritati, il timo, la maggiorana e il sale.

Irrorate con olio e disponete sopra le zucchine i pomodori tagliati a tocchetti.

Infornate a 180 °C per 35-40 minuti facendo attenzione che le zucchine non si scuriscano troppo in superficie, in quel caso copritele con un foglio di alluminio.

Sfornate le zucchine gratinate e servitele.

Possono essere consumate calde, ma anche fredde sono buonissime.

Teglia di zucchine gratinate


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