Zucchine gratinate

di in Contorni

Le zucchine gratinate sono un piatto tipico dell’estate quando questi ortaggi raggiungono il loro massimo sapore. Sono Adattissime per un pranzo estivo veloce e light.

Nonna le ha preparate in una maniera più appetitosa arricchendole con un po’ di parmigiano, dei pomodori e qualche erbetta profumata per renderle più gustose e sfiziose.

Se avete anche delle melanzane perché non preparare anche le melanzane gratinate?

Polpette di zucchine al forno
Polpette di zucchine al forno

Ingredienti

  • 5 zucchine medie
  • 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • 2 pomodori da sugo
  • basilico qb
  • prezzemolo qb
  • timo qb
  • maggiorana qb
  • sale qb
  • Tempo Preparazione:
    10 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima
  • Calorie:
    191

Cucina: Italiana

Tipologia: Contorni

Come fare le zucchine gratinate

  1. Lavate e spuntate le zucchine, quindi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e scavatele leggermente con un cucchiaio a togliere i semi interni. più acquosi. Se utilizzate le zucchine romanesche saltate questo passaggio perchè meno acquose.

  2. Disponete le zucchine su una teglia ricoperta di carta da forno e ricopritele con un mix composto da 3 cucchiai di pangrattato, 2 di parmigiano grattugiato, un mazzetto di basilico e uno di prezzemolo tritati, il timo, la maggiorana e il sale.

  3. Irrorate con olio e disponete sopra le zucchine i pomodori tagliati a tocchetti ben sgocciolati e privati dei semi interni.

  4. Infornate a 180 °C per 35-40 minuti in forno statico facendo attenzione che le zucchine non si scuriscano troppo in superficie, in quel caso copritele con un foglio di alluminio.

  5. Sfornate le zucchine gratinate e servitele. Possono essere consumate calde, ma anche fredde sono buonissime.

Teglia di zucchine gratinate


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