Zucchine in padella

di in Contorni

Le zucchine in padella rappresentano il classico contorno facile e veloce da preparare.

Sono un delizioso accompagnamento a qualsiasi secondo piatto ma possono essere utilizzate anche come farcitura per focacce o torte salate.

Se vi piacciono i contorni con le zucchine provate anche le altre ricette di Nonna: le zucchine fritte, al forno o gratinate.

Zucchine al forno
Zucchine al forno

Ingredienti

  • 6 zucchine
  • 2 scalogno
  • 2 aglio
  • 100 ml di acqua
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo qb
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • Tempo Preparazione: 5 Minuti
  • Tempo Cottura: 20 Minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Calorie: 230
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come fare le zucchine in padella

  1. Preparazione zucchine in padella

    Per preparare le zucchine in padella iniziate sbucciando gli spicchi d’aglio, gli scalogni e affettate sottilmente questi ultimi.

  2. Preparazione zucchine in padella

    Soffriggete dolcemente in padella l’aglio e gli scalogni assieme all’olio extravergine di oliva.

  3. Preparazione zucchine in padella

    Lavate le zucchine, eliminate le estremità e affettatele a rondelle non troppo sottili.

  4. Preparazione zucchine in padella

    Unite le zucchine al soffritto assieme a sale, pepe e peperoncino. Rosolate il tutto per 5 minuti a fuoco vivo. Unite quindi mezzo bicchiere di acqua, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma media per 15 – 20 minuti.

  5. Preparazione zucchine in padella

    Quando le zucchine saranno diventate tenere, togliete il coperchio, fate evaporare l’acqua e lasciatele rosolare bene. Tritate il prezzemolo. Unitelo alle verdure. Mescolate e servite caldo o tiepido.

Zucchine in padella


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