Zucchine grigliate

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Le zucchine grigliate sono un contorno gustoso che si prepara arrostendo le zucchine sopra una griglia o utilizzando una bistecchiera. Successivamente si lasciano insaporire per alcune ore in un condimento composto da olio, aglio, aceto, sale e menta. L’aceto a piacere può essere sostituito con il succo del limone.

Ingredienti

  • 600 gr di zucchine
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 rametto di menta
  • 50 gr di olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai di aceto di mele
  • sale qb
  • Tempo Preparazione: 10 minuti
  • Tempo Cottura: 40 minuti
  • Tempo Riposo: 6 ore
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Contorni

Come preparare le zucchine grigliate

  1. Zucchine grigliate

    Spuntate le zucchine dopo averle lavate e tagliatele a fette spesse 4-5 mm.

  2. Zucchine grigliate

    Scaldate una piastra dopo averla  pennellata leggermente con olio e arrostite le zucchine 4-5 minuti per lato.

  3. Zucchine grigliate

    Preparate il condimento. In una ciotola capiente versate l’olio, l’aglio tagliato a fettine, una decina di foglie di menta, l’aceto e un pizzico di sale.

  4. Zucchine grigliate

    Disponete le zucchine nella ciotola con il condimento e giratele delicatamente. Coprite e riponete in frigo per 3-6 ore prima di consumare  le zucchine grigliate.

Zucchine grigliate

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