Zucchine grigliate
Le zucchine grigliate sono un contorno gustoso che si prepara arrostendo le zucchine sopra una griglia o utilizzando una bistecchiera. Successivamente si lasciano insaporire per alcune ore in un condimento composto da olio, aglio, aceto, sale e menta. L’aceto a piacere può essere sostituito con il succo del limone.
Ingredienti
- 600 gr di zucchine
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di menta
- 50 gr di olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di mele
- sale qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Tempo Riposo: 6 ore
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Contorni
Come preparare le zucchine grigliate
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Spuntate le zucchine dopo averle lavate e tagliatele a fette spesse 4-5 mm.
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Scaldate una piastra dopo averla pennellata leggermente con olio e arrostite le zucchine 4-5 minuti per lato.
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Preparate il condimento. In una ciotola capiente versate l’olio, l’aglio tagliato a fettine, una decina di foglie di menta, l’aceto e un pizzico di sale.
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Disponete le zucchine nella ciotola con il condimento e giratele delicatamente. Coprite e riponete in frigo per 3-6 ore prima di consumare le zucchine grigliate.
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