Carnevale è alle porte e così ho pensato di presentarvi un dolcino fritto un po’ meno calorico del…
05
Feb
2009
Giulio Rossi
Autore
Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Categorie: Dolci al cucchiaio Dolci e dessert
Ingredienti
(4 persone)
250 g di yogurt – 150 g di panna – 100 g di zucchero – 2 fogli di gelatina – 150 g di mirtilli – 150 g di fragole – 1 bicchiere di vino Bianco – 10 g di zucchero a velo – 10 di cioccolato fondente
Preparazione
Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda. Montate la panna con lo zucchero. Unite la colla di pesce sciolta allo yogurt leggermente tiepido o a temperatura ambiente, unite i due composti, versate negli stampi e mettete in frigorifero.
Frullate le fragole e passatele al colino, unite lo zucchero e il vino; fate bollire, aggiungete i mirtilli e fate riprendere il bollore. Prima di servire, spolverare il piatto con lo zucchero a velo, sistemate al centro la bavarese, macchiate leggermente la superficie con poca salsa facendo in modo di farla colare su di un lato. Spolverare il piatto con la cioccolata a scaglie e servite.
Categories: Dolci al cucchiaio Dolci e dessert
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