Calzoncini di bietole con sorpresa
Ricetta salata davvero gustosa e veloce da preparare (sopratutto se optate per la pasta già pronta): i calzoncini di bietole al forno con un ripieno un pò piccante. Ottima sia calda che fredda, è ideale per un pic-nic o una pausa pranzo fuori casa.
Ingredienti
- 1 confezione di pasta da pizza pronta
- 250 gr di bietole
- 1 uovo (solo il tuorlo)
- 30 gr di pinoli
- 1 spicchio di aglio
- mezzo peperoncino
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 4 calzoncini
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Stendete la pasta da pizza e ricavatene dei cerchi con un coppapasta rotondo.
Pulite e tagliate in pezzi più piccoli le bietole. Tritate lo spicchio d’aglio e mettetelo a soffriggere in una padella antiaderente oltre che con l’olio anche con il peperoncino.
Aggiungete le bietole e, dopo qualche minuto anche i pinoli. Terminate la cottura delle verdure regolando di sale e di pepe.
Riempite i calzoncini e chiudeteli aiutandovi con il tuorlo d’uovo sbattuto e una forchetta.
Cuoceteli in forno già caldo a 180 °C per una ventina di minuti.
All’interno dei calzoncini potete aggiungere, insieme alle bietole, del prosciutto crudo tagliato a dadini.
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