Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Dolci e dessert
Il pandoro è insieme al panettone il dolce di Natale per eccellenza. Anche se a prima vista potrebbe sembrare il contrario, la preparazione del pandoro è più lunga e complessa rispetto a quella del panettone ma volete mettere la soddisfazione preparare un pandoro artigianale da offrire a parenti e amici durante pranzi e cenoni? La ricette che vi presentiamo è quella originale del pandoro di Verona, quello a cui siamo più abituati ma non scordate che ne esiste anche una variante napoletana....
Oggi prepariamo un altro dolce natalizio tipico del sud Italia: molte le ricette per prepararli, come molti i paesi in cui questi vengono cucinati proprio in questi giorni. Ecco la nostra. Ingredienti per l’impasto: 500 g di farina | 300 g di zucchero | 10 g di ammoniaca | 25 g di cacao amaro | 5 g di Pisto (misto di spezie macinate tra cui cannella, chiodi di garofano e noce moscata) | buccia di un’arancia grattugiata | 200 ml di acqua tiepida. Ingredienti per la glassa: 200 g di cioccolato fondente | 200 g di zucchero | 150 ml...
Il roccocò è un dolce natalizio napoletano a forma di ciambella un pò schiacciata e dalla consistenza un pò dura, come un biscotto, che, solitamente, viene resa più morbida grazie a una bagna di vino, marsala o spumante. Vediamo come prepararlo. Ingredienti per 25 roccocò: 500 g di farina | 450 g di zucchero | 200 g di mandorle sgusciate | 1 uovo | bucce grattugiate di 2 arance e 1 limone | 2 g di ammoniaca in polvere per dolci | 25 g di pisto (ovvero spezie varie in polvere come chiodi di garofano, cannella, noce moscata…) | acqua...
Quella che vi presento oggi è una ricetta che vi permetterà di servire in tavola a Natale il classico panettone in una maniera più originale, oppure, di “riciclare” quello avanzato nei giorni successivi alle feste. Ingredienti per 4 persone: 300 g di panettone | 800 ml di latte | 4 uova | 100 g di zucchero | 1 limone (serve la scorza) | 2 cucchiai di rum | 2 cucchiai di marsala | cannella | burro. Per la decorazione: cioccolata | panna | zucchero a velo | uvetta | cacao in polvere. Preparazione: 1) Prendete il panettone, tagliatelo a fettine...
Il pangiallo romano è un dolce tipico delle feste che ha origini antiche, risalenti, addirittura, alla Roma imperiale. Si usa preparali il giorno del solstizio d’inverno come buono auspicio per il ritorno delle lunghe giornate di sole, forma che ricorda un pò questo dolce. Tante le varianti che potete trovare (com’è solito per un piatto di antiche origini), ecco la nostra ricetta. Ingredienti per 4 persone: 200 g di mandorle | 200 g di noci | 200 g di nocciole | 100 g di pinoli | 100 g di frutta candita | 300 gr di uva passa | 300 gr...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…