Pianetadonna

Mousse al caffè

Autore: | Categoria: Dolci al cucchiaio, Dolci e dessert, Ultimi Post | Tag: al cucchiaio, caffè, dolci, mousse | Categoria Principale: Dolci al cucchiaio

Ingredienti

  • 450 ml di latte
  • 200 g di farina
  • 30 ml di panna
  • 100 g di zucchero
  • 5 tuorli d'uovo
  • 1 tazzina di caffè
  • 1 cucchiaio di caffè solubile
  • 1 baccello di vaniglia
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Riposo:
    1 ora in frigo
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Normale

Un fine pasto davvero goloso, ottimo per le serate estive ed adatto anche in ogni occasione, anche nei periodi più freddi: la mousse al caffè.

Procedimento:

1) Mettete tutto il latte, tenendone da parte un bicchiere, in un pentolino, e portate a bollore.

2) Aggiungete al latte zucchero ed il baccello di vaniglia e mescolate bene, in modo tale da far sciogliere tutto lo zucchero.

3) In una ciotola sbattete i tuorli ed aggiungete, poco alla volta la farina evitando che si formino grumi ed il latte freddo (quello lasciato nel bicchiere).

4) A questo punto unite i due composti, versando i tuorli con farina e latte nel pentolino e fate sì che si formi una crema ben omogenea.

5) Adesso è il turno del caffè: aggiungete contemporaneamente la tazzina di caffè ed il cucchiaio di caffè solubile (se non lo avete in casa lo potete sostituire con una seconda tazzina di caffè ristretto).

Per rendere più golose le vostre coppette, guarnitele con panna, chicchi di caffè o una spolverata di cacao ed accompagnatela con biscotti secchi come savoiardi o lingue di gatto.6) Rimettete il composto sul fuoco per qualche minuto, avendo cura di mescolare delicatamente. Lasciate raffreddare.

7) Nel frattempo montate la panna e aggiungetela pian piano al composto da voi preparato fino ad ottenere una crema molto soffice.

8 ) Versate il composto in quattro coppette e fatelo raffreddare in frigo per almeno un paio d’ore.

9) Tirate fuori dal frigo la vostra mousse qualche minuto prima di servirla.

Risultato goloso e fresco garantito!

Ingredienti principali della ricetta:
  • caffè

5 Commenti

  1. Mousse alla banana | Ricette della Nonna10/07/2012 a 11:00Rispondi

    [...] e fresco sostituto di un pranzo. Se preferite un dessert ancora più goloso provate la nostra mousse ala caffè o la mousse al cioccolato e caffè (ancora più [...]

  2. giada02/02/2012 a 16:57Rispondi

    come faccio se ho troppi grumi???? e mi sà di farina?

  3. eri08/12/2011 a 20:07Rispondi

    provata e sa solo di farina!!!! La farina va cotta altrimenti è indigesta e se tenti la cottura si ingruma tutto!!!

  4. Orietta13/09/2011 a 14:06Rispondi

    nella ricetta manca la quantità di zucchero, sono sufficenti 2 cucchiai per ogni tuorlo? Grazie Orietta

    • Gaia13/09/2011 a 14:33RispondiAutore

      Ciao Orietta,
      Hai ragione, manca la quantità di zucchero! Sono 100 grammi…provvedo a correggere la ricetta ;

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