Quiche ai porri e agli asparagi
Ecco una variante alla classica quiche di porri in cui sono presenti anche asparagi e maggiorana. Ecco la ricetta:
Preparazione:
1) Pulite e affettate in maniera molto sottile il porro.
2) In una padella antiaderente mettete due cucchiai d’olio e fate rosolare il porro.
3) Aggiungete gli asparagi (anche questi ben lavati e tagliati a pezzettini di 2 o 3 cm l’uno), versate nella padella qualche cucchiaio d’acqua (o, per una versione più saporita, qualche cucchiaio di brodo) e proseguite con la cottura per altri 20 minuti circa.
4) Salate, pepate e al termine della cottura versare il tutto in una terrina e lasciate intiepidire.
5) Aggiungete uova, formaggio grattugiato, maggiorana, pinoli, latte e regolate di sale: mescolate tutto con cura.
6) Stendete la pasta sfoglia, bucate con una forchetta e ricopritela con il composto appena ottenuto.
7) Girate i bordi della sfoglia, spennellateli con un pò di latte e infornate la vostra quiche a 220°.
8 ) Buona calda, questa quiche, però, è ancora migliore servita fredda!
1,175 visite
Ricette più viste
-
Torta al cioccolato - 825,658 visite
Chi ama il cioccolato, deve provare assolutamente questa torta! E' buonissima da mangiare da sola o ... - vedi la ricetta »
-
Torta Margherita - 667,626 visite
La Torta Margherita è una di quelle torte facilissime da preparare e di sicura riuscita! E' morbida,... - vedi la ricetta »
-
Ciambellone soffice soffice - 637,494 visite
Volete la ricetta per preparare il più morbido ciambellone mai fatto? Se continuate a leggere di seg... - vedi la ricetta »
-
Torta di mele - 453,607 visite
La torta di mele della propria nonna è un ricordo che la maggior parte di ognuno di noi conserva nel... - vedi la ricetta »
-
Crostata alla marmellata - 254,780 visite
La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva l... - vedi la ricetta »
Ricette di Primavera
Le ricette del momento
-
Tiramisù alle fragole - 179,079 visite
Finalmente sono tornate le fragole! Così saporite e profumate che solo a guardarle mettono allegria.... - vedi la ricetta »
-
Insalata di Asparagi - 70,589 visite
Prepariamo oggi un'insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e ol... - vedi la ricetta »
-
I 10 migliori piatti a base di asparagi - 63,571 visite
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
-
Asparagi Gratinati - 27,923 visite
Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
-
Le 10 migliori ricette di Primavera - 21,646 visite
Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel per... - vedi la ricetta »
I nostri Chef
- Gaia (419)
- Roberto Gracci (284)
- La nonna (231)
- Giulio Rossi (181)
- Anna Rosa (155)
- Catia (77)
- Benedetta Marchi (36)
- L'aiutante di cucina (35)
- Daniele Camerra (35)
- Chicco Chef (31)
- Alessandra (25)
- Serejx (23)
Ricette per categoria
Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
