Rigatoni con la verza
Ingredienti
- 400 gr. di verza
- 200 gr. di rigatoni
- 3 spicchi di aglio
- 4 peperoncini piccanti
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- Sale q.b.
- Tempo Preparazione:
20 minuti - Dosi:
2 Persone - Difficolta':
Facile - Costo:
Basso
Primo piatto a base di verza super veloce e super facile da preparare.
La combinazione di tutti gli ingredienti rende questa ricetta particolarmente gustosa e saporita.
La verza è una verdura di stagione quindi approfittiamone per realizzare questo piatto sano e gustoso.
Preparazione:
Lava e spezzetta grossolanamente le foglie di verza.
Pela e taglia a fettine gli spicchi di aglio.
Metti sul fuoco una pentola con acqua fredda, aggiungi il sale e portala ad ebollizione.
Quindi butta la verza all’interno della pentola.
Riporta l’acqua ad ebollizione e versaci i rigatoni.
Mentre la pasta cuoce, versa in una padella antiaderente piuttosto ampia l’olio extravergine di oliva insieme all’aglio e ai peperoncini e fai rosolare a fuoco medio-basso.
Quando l’aglio ha preso colore, spegni il fuoco e lascia raffreddare.
Quindi versa 2 mestolini di acqua di cottura della pasta con la verza e aggiungi il prezzemolo tritato.
Scola la pasta al dente insieme alla verza e poi versa tutto nella padella con il condimento.
Accendi il fuoco con fiamma alta e fai mantecare finchè tutti gli ingredienti si sono amalgamati fra loro e il fondo di cottura si è consumato.
A questo punto spegni il fuoco ed impiatta.
Porta in tavola ben caldo.
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
francesco, Desio16/01/2013 a 14:33
in una pentola antiaderente non bisogna usare mestoli di legno anzichè in metallo?
Buona giornata
Giulio Rossi16/01/2013 a 16:15
Si è un consiglio corretto per non rovinare le proprie padelle, però ognuno ne fa quello che vuole…
cri07/11/2012 a 22:23
adesso qualcuno mi spieghi perchè nell’immagine ci sono dei rigatoni con le zucchine.
admin08/11/2012 a 12:04
Ciao, la foto è tratta dalla videoricetta dalla quale puoi vedere che Anna Rosa utilizza la verza.
Michelle31/01/2013 a 14:33
Perchè non sono zucchine ma proprio verze, si possono confondere dalla consistenza e colore similare.