Carnevale è alle porte e così ho pensato di presentarvi un dolcino fritto un po’ meno calorico del…
Categorie: Dolci e dessert Torte e Crostate
Per chi ama le mele questo è il dolce ideale…una variante alla solita torta, assolutamente da provare!
Ingredienti per la base: 300g di farina | 100g di burro a temperatura ambiente | 2 uova | mezza bustina di lievito | 1 bustina di vaniglia
Per il ripieno: 6 mele | 50 g di pinoli | una noce di burro | 50 g di uva passa | 50 g marmellata di albicocca | 2 cucchiai di zucchero | 1 bustina di vaniglia
Preparazione:
Prima di tutto è necessario preparare la frolla.
La pasta frolla in questo caso va preparata in modo diverso. Evitate di compattare il composto, la “sbriciolatura” si ottiene lavorando la pasta frolla con le dita.
Per il ripieno è necessario sbucciare le mele, tagliarle a fettine e metterle in una pentola con i due cucchiai di zucchero, la noce di burro, l’uvetta, metà dose di pinoli e la vaniglia.
Far cuocere fino a che le mele non risultino appassite ma non sfaldate. Far freddare il composto.
Imburrare una teglia tonda, leggermente alta.
Ricoprire la teglia con la metà della pasta frolla.
Stendere un velo di marmellata e ricoprire con le mele.
Ricoprire con la restante frolla creando il tipico aspetto sbriciolato e decorare con i restanti pinoli.
Cuocere in forno a 180° per circa mezz’ora.
Categories: Dolci e dessert Torte e Crostate
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