Biscotti di Pasqua

di in Biscotti

I biscotti di Pasqua sono una rivisitazione festiva del classico biscotto di pasta frolla, che per l’occasione assume forme, colori e decorazioni diverse.

Prepararli è semplice: si realizzano con pasta di zucchero, glassa all’acqua e squaglio di cioccolato. Semplici e divertenti da fare e da regalare ai vostri bambini in occasione della Pasqua.

Ingredienti

per i biscotti

  • 350 g di farina 00
  • 100 g di burro
  • 125 g di zucchero
  • 2 uova

per la decorazione

  • pasta di zucchero
  • coccolata
  • glassa all’acqua
  • mompariglia colorata
  • Tempo Preparazione: 1 ora
  • Tempo Cottura: 12 minuti
  • Tempo Riposo: 30 minuti
  • Dosi: 30 biscotti
  • Difficoltà: Facile

Come preparare i biscotti di Pasqua

Iniziate a lavorare i biscotti di Pasqua preparando la pasta frolla per i biscotti: mescolate la farina con lo zucchero, aggiungete il burro morbido a pezzetti e impastate con la punta delle dita.

Aggiungete le uova e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dategli la forma di una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo a riposare per una mezz’ora.

Riprendete l’impasto e stendetelo con un matterello ad uno spessore di circa 3-4 mm. Tagliate la pasta con i taglia biscotti delle forme pasquali scelte (uova, colomba, campana) e disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Infornate a 190 °C per 12 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati. Sfornate i biscotti di Pasqua e lasciate raffreddare.

Potete decorare i biscotti secondo la vostra fantasia. Glassarli con una glassa all’acqua, che si ottiene semplicemente mescolando 100 gr di zucchero a velo con due cucchiai di acqua oppure con uno squaglio di cioccolato fondente e della mompariglia colorata (le classiche sferette di zucchero per decorazioni), per finire con della pasta di zucchero stesa e tagliata con gli stessi tagliabiscotti che avete usato per la pasta frolla. Prendete spunto dalle nostre foto per decorare i vostri biscotti di Pasqua!

Questa e tante altre ricette dolci le trovate nella classifica dei migliori dolci di Pasqua.

biscotti di Pasqua

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