Cornetti salati con crescenza e speck

di in Antipasti

Cornetti salati ripieni con crescenza e speck per una ricetta facile e veloce, ideale per una cena in piedi o come aperitivo.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia integrale rotonda
  • 100 gr di crescenza
  • 8 fette di speck
  • un trito di aromi freschi (timo, origano, maggiorana)
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 Cornetti
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Dividete la sfoglia integrale in 4 parti uguali, posizionate per ciascun quarto due fette di speck sovrapposte a croce, ponete al centro 25 gr di crescenza, spolverate con il pepe e con gli aromi tritati, chiudete le fette di speck a pacchetto e assicuratevi che questo piccolo involtino sia accostato al bordo esterno della pasta.

Partendo proprio dall’esterno, arrotolate ogni quarto di pasta fino al triangolino centrale, premete la punta in modo che la pasta aderisca perfettamente (e non si apra in cottura) e arrotolate le abbondanze laterali per formare i cornetti del croissant.

Versate i semi di finocchio sul piano di lavoro e appoggiateci sopra la parte superiore del cornetto, facendo una lieve pressione.

Cuocete in forno caldo 180 °C, per 20/25 minuti, fino alla perfetta doratura.

Foto cornetti salati con crescenza e speck


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