Cremoso di mele e fragole

di in Dolci al cucchiaio

Il cremoso di mele e fragole è la facile soluzione per il vostro dolce, se siete alla ricerca di un dessert alla frutta. Per i più curiosi, la torta di mele al profumo di fragole può essere un simpatico esperimento con cui gustare in modo diverso gli stessi sapori.

Ingredienti

  • 550 gr di polpa di mela
  • 5 fragole
  • 2 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 100 gr di savoiardi
  • 300 gr di latte di riso
  • 1 arancia
  • ½ limone
  • 60 gr di farina
  • 6 gr di colla di pesce in fogli
  • ½ cucchiaino di cannella
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    50 Minuti
  • Tempo Riposo:
    4 Ore
  • Dosi:
    8 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti. Ponetele in una casseruola con 90 gr di zucchero, bagnatele spremendo mezzo limone, aggiungete la cannella e fatele cuocere a fuoco medio, fino a farle ammordire. Dopo averle tolte dal fuoco, frullatele.

Ammollate la colla di pesce in acqua fredda. A questo punto, fate scaldare il latte di riso, sbattete le uova con i restanti 90 gr di zucchero e incorporate la farina. Aggiungete il latte e, sul fuoco, lasciate che si addensi, mescolando finchè non otterrette una crema. Dopo averla strizzata, unite la colla di pesce e amalgamate il frullato di mele.

Spremete un’arancia e versate il succo in una ciotola, aggiungendo 3 cucchiai d’acqua. Spezzate a metà i savoiardi, bagnateli nella spremuta, e sistemateli in una tortiera a cerniera di 24 centimetri di diametro, foderando il fondo. Coprite con la crema di mele e riponetela in frigo per 2 ore.

Tagliate le fragole a fette sottili e sistematele a raggiera sulla superficie. Spolverizzate con un pò di zucchero a velo e lasciatela in frigo per altre 2 ore.

Quando invece il tempo stringe, le omelette soffiate alle fragole sono in grado di rallentare le lancette del vostro orologio.

Cremoso di mele e fragole ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
ricetta crepes

buonissima, da preparare davvero

Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè