Dessert light dopo cena? Un facilissimo dessert leggero alla vaniglia chiude ogni pasto con eleganza

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Versate il latte e la panna in un pentolino aggiungendo i semi delle bacche di vaniglia. Scaldate il tutto a fuoco basso. Nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate, senza fermarvi di sbattere con le fruste, il liquido caldo. Amalgamate bene il tutto.

2. Setacciate il composto con un colino, versatelo in un pentolino e, continuando a mescolare, aspettate che raggiunga il bollore. Fate sobbollire per 2 minuti. trasferite poi il composto in 4 piccole ciotole di ceramica adatte alla cottura in forno.

3. Scaldate il forno a 160°C. Adagiate le ciotoline in una teglia di vetro o di ceramica a bordi alti. Riempitele con dell’acqua fino a lasciare libero almeno 1 cm di bordo delle ciotoline. Infornate a forno caldo e cuocete a bagnomaria il dessert leggero alla vaniglia per almeno 40 minuti.

4. Una volta pronto, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente. Trasferitelo poi in frigorifero e fatelo riposare per almeno 24 ore. Servitelo fresco accompagnato da un ricciolo di panna montata.