Frittata light al forno con cicoria e rucola, una scelta light per il dopo feste
La frittata light al forno con cicoria e rucola è una ricetta semplice e rapida, ideale per chi cerca un secondo piatto leggero e saporito. La combinazione della cicoria leggermente amara con la rucola e il pecorino grattugiato crea un mix di sapori perfettamente bilanciati.
Ingredienti
- 5 uova
- 270 gr di cicoria lessata
- 20 gr di rucola
- 2 cucchiai di pecorino grattugiato
- Mezzo cucchiaino di olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe verde
Procedimento
1. Sbattete le uova con sale e pepe verde in una terrina.
2. Unite il pecorino, la rucola tagliata a pezzetti e la cicoria lessata e strizzata, poi soffriggetela in padella con un po’ di olio.
3. Mescolate tutti gli ingredienti e versate il composto in una teglia unta con olio, livellando con un cucchiaio.
4. Cuocete in forno a 180°C per 25 minuti.
Se vuoi leggere la ricetta completa clicca su questo link.
La Videoricetta Top
