Garganelli al pesto di pistacchio

di in Primi Piatti

L’altro ieri aprendo la dispensa, mi è balzato agli occhi un barattolo di pesto al pistacchio, che mi aveva regalato un amico di ritorno dalla Sicilia. Mi ero riproposto di utilizzarlo in qualche ricetta rapidamente ed eccomi pronto a preparare questi Garganelli al pesto di pistacchio.

Ingredienti

  • 500 gr di pasta all'uovo (Garganelli)
  • 100 gr di pesto di pistacchi
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 200 ml di panna da cucina
  • 50 gr di burro
  • 50 ml di latte
  • 1 cipolla piccola
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Soffriggete la cipolla nel burro, aggiungete il prosciutto a dadini fino a farlo rosolare.

Completate la salsa aggiungendo prima il pesto di pistacchi e subito dopo la panna e il latte. Fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio.

Lessate la pasta all’uovo in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare direttamente nella padella con il condimento al pesto di pistacchi.

Garganelli al pesto di pistacchi ricetta e foto


E’ uscito il libro di Ricette della Nonna

500 tra le ricette più belle di Nonna da conservare finalmente nella tua libreria. Lo potete trovare in libreria e nei maggiori portali di ecommerce in formato elettronico oppure in copertina rigida.

Aggiungi commento

Questa email risulta già registrata. Usa il Modulo di login o inseriscine un'altra.

Hai inserito una username o una password errata

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Salvatore Famulari Cicala

a me piacie questa ricetta

2

Il Pesto di pistacchio é divino sfumare il soffritto con un goccio di brandy ....é il vero segreto...cmq se acquistate qui da aromasicilia.com 🙂 avrete il pesto di pistacchio di Bronte puro all'80%...ummm anche l abbinamento con la ricotta salata...anche essa sicula doc...sarebbe una ottima combinazione con il pistacchio

3

Ciao Giuseppina, grazie del consiglio.

4

volevo sapere dove posso acquistare il pesto di pistacchi

5

Ciao Paola, noi l'abbiamo acquistata sul sito Siculi Divini. Se vai nella nostra pagina dedicata a loro, puoi usufrurire di un sconto per i lettori di Ricette della Nonna. Facci sapere, se hai bisogno di aiuto.

Ciao

6

volevo sapere dove posso acquistare il pesto di pistacchi

Le ricette più cliccate
Ricetta torta al cioccolato
Torta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di mele
Torta di mele

La classica di Nonna


Ricetta ciambellone soffice

Ricetta crostata alla marmellata
Crostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magica
Torta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradiso
Torta paradiso

Torta più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelle
Torta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta pan di stelle

Ricetta torta margherita
Torta margherita

Profumata e soffice


Ricetta Tiramisù al caffè
Tiramisù classico

Il classico al caffè