Ricette con parmigiano reggiano

Sartù di riso
Il sartù di riso è uno dei piatti tipici campani, specificatamente napoletani, delle feste natalizie. Scenografico e saporito, a tutti gli effetti..

Arrosto con carciofi: la ricetta della domenica
L’arrosto di vitella ripiena ai carciofi è uno di quei secondi piatti che profumano di casa e di pranzi importanti, perfetti per le feste ma..

Capunsei mantovani
La cucina povera, quella contadina che riesce a fare anche degli ingredienti più umili un piatto nobile e gustoso, trasformando la scarsità di..

Vincisgrassi: ricetta, storia e abbinamenti della “lasagna marchigiana”
Per i meno avvezzi alla cucina regionale sembrerebbero delle lasagne, ma guai a chiamarli così! I vincisgrassi, infatti, sono forse la ricetta più..

Tacchino ripieno al forno
Il tacchino ripieno è il grande protagonista delle tavole americane durante il Giorno del Ringraziamento, un piatto iconico che profuma di festa,..

Cavoletti di Bruxelles al forno
Nell’immaginario collettivo è la verdura che nessun bambino vuole mangiare: una sorta di propaganda al contrario che ha coinvolto cartoni..

Fagiolini in friggitrice ad aria
Buoni, belli e sfiziosi: i fagiolini in friggitrice ad aria sono uno di quei contorni a cui, forse, non hai mai pensato. Perché questa verdura la..

Polpettone genovese di fagiolini e patate: si prepara così
Il polpettone alla genovese, o più in generale il polpettone alla ligure, è uno dei piatti simbolo della tradizione casalinga della regione:..

Polpettone di melanzane: ecco come prepararlo passo dopo passo
Il polpettone di melanzane è un gustosissimo secondo piatto di melanzane, perfetto per chi non ama troppo la carne è non vuole rinunciare..

Calamari ripieni al sugo: secondo di pesce facile e veloce
Questa ricetta viene rivendicata come propria da molte regioni costiere italiane. Siciliani, liguri, pugliesi, campani, ognuno di questi vi dirà che..

Porri gratinati al forno: il contorno perfetto in autunno
Il porro è un ortaggio che si può usare in svariate ricette, molto amato per il suo gusto delicato e la morbidezza delle foglie più giovani. Oltre..

Torta salata ricotta e spinaci: la ricetta facile e veloce
Le torte rustiche sono un vero e proprio toccasana per preparare una cena veloce e gustosa in pochissimo tempo, soprattutto se si usano gli impasti..

Cipolle ripiene al forno: ricetta passo dopo passo
Le cipolle ripiene sono una di quelle ricette che raccontano quanto la semplicità possa diventare straordinaria in cucina. Un piatto che nasce dalla..

Crema di zucca
Poche calorie, tantissimi benefici e una versatilità che la rende adatta a preparare decine di piatti diversi, dagli antipasti fino ai dolci. Per..

Lasagne filanti ai 4 formaggi, ricetta vegetariana della cena
Una versione vegetariana delle lasagne, semplicissima da preparare, ideale per chi apprezza i formaggi. Le lasagne ai 4 formaggi sono il comfort food..