Tartine con zucchine, pomodoro e mozzarella Le tartine non possono mancare sulla tavola del cenone di Natale e di Capodanno. Oltre ad essere buone, servono anche a colorare la tavola e a..
Involtini di verza con filetti di merluzzo Gli involtini di verza con filetti di merluzzo rappresentano un piatto unico che grazie alla cottura al vapore risulta essere light, ma ugualmente..
Crostatine di pomodorini e ricotta Le crostatine di pomodorini e ricotta sono delle sfiziose crostatine salate con le quali aprire un pranzo o da servire come contorno. Molto..
Pomodori secchi sott’olio La preparazione dei pomodori secchi prevederebbe nel procedimento classico dei tempi di essiccazione dei molto lunghi, in quanto dovrebbero essere..
Calamarata al baccala’ Il baccala’ è il protagonista assoluto di questa preparazione, in parte cotto in olio agliato e latte e poi frullato a crema, e in parte in..
Rigatoni al forno con melanzane e olive piccanti I rigatoni al forno con le melanzane sono un primo piatto vegetariano molto saporito e piuttosto semplice da realizzare.
Le melanzane in padella..
Arrosto freddo con la salsa Un modo semplicissimo di preparare un arrosto. La carne viene cotta in forno con gli odori a pezzetti senza alcun condimento, lasciata raffreddare e..
Couscous mare e zafferano Il couscous mare e zafferano è un piatto che fonda le sue radici tra nordafrica e Sicilia. Insieme al couscous allo zafferano, alici, pomodoro e..
Tiella pugliese di riso, patate e cozze La tiella pugliese di riso, patate e cozze è famosa in tutto il mondo ed è una delle eccellenze della cucina di Bari. Ogni famiglia barese ha la..
Coniglio al limone Una ricetta semplicissima per la carne di coniglio cotta al forno, aromatizzata da limone, pomodorini e timo.
Sfoglia bianca ai pomodorini Se preparate la focaccia con stracchino e mozzarella di bufala secondo le dosi indicate vi resteranno circa 150 grammi di pasta inutilizzata, che..
Spigole all’acquapazza La spigola all’acqua pazza è una ricetta origaria dei pescatori di Ponza. Un secondo piatto di facile preparazione, leggero e digeribile...