Merluzzo con spinaci gratinato

di in Ricette per la cena

Un secondo di pesce completo e gustoso, con il gusto del merluzzo e degli spinaci. Buono appena fatto, delizioso anche riscaldato, magari per un pranzo in ufficio.

Ingredienti

  • 400gr di merluzzo a filetti
  • 200gr di spinaci in foglia
  • 100ml di besciamella
  • pangrattato qb
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione: 5 minuti
  • Tempo Cottura: 30 minuti
  • Dosi: 2 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Pulire gli spinaci, lessarli qualche minuto, scolarli e strizzarli e metterli da parte.

Ungere il fondo di una teglia da forno con poco olio extra vergine di oliva, adagiare i filetti di pesce, spolverare con il pan grattato (aiuterà ad asciugare l’acqua del pesce in cottura), formare uno strato di spinaci, versare la besciamella, salare e pepare.

merluzzo-gratinato-spinaci-4

Cuocere in forno caldo, 180°, per 25/30 minuti fino a formare una crosticina dorata.

Per una versione più leggera sostituite la besciamella con altrettanto yogurt bianco neutro.

merluzzo-gratinato-spinaci-5