Merluzzo con spinaci gratinato

di in Ricette per la cena

Un secondo di pesce completo e gustoso, con il gusto del merluzzo e degli spinaci. Buono appena fatto, delizioso anche riscaldato, magari per un pranzo in ufficio.

Ingredienti

  • 400gr di merluzzo a filetti
  • 200gr di spinaci in foglia
  • 100ml di besciamella
  • pangrattato qb
  • sale e pepe qb
  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    30 minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Pulire gli spinaci, lessarli qualche minuto, scolarli e strizzarli e metterli da parte.

Ungere il fondo di una teglia da forno con poco olio extra vergine di oliva, adagiare i filetti di pesce, spolverare con il pan grattato (aiuterà ad asciugare l’acqua del pesce in cottura), formare uno strato di spinaci, versare la besciamella, salare e pepare.

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Cuocere in forno caldo, 180°, per 25/30 minuti fino a formare una crosticina dorata.

Per una versione più leggera sostituite la besciamella con altrettanto yogurt bianco neutro.

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1

si può fare anche con il merluzzo congelato

2
Alessandra Rossi

Certamente

3

chissa come viene con jougurt bianco...

4
Ricette della Nonna

Da provare. 😉

5

Io domani provo a fare questa ricetta. Deve essere buon.