Oscura, golosa e facilissima: fai la Torta Nera con nocciole e rum
La Torta Nera è una torta dal sapore molto, molto deciso, che si fa con una base di pasta frolla, molto caffè e liquore. La ricetta di Nonna è una versione adatta ai bambini, golosa ma un po’ diversa, dalla facilità estrema: punta sul cioccolato fondente e le nocciole tostate. L’alcol del rum evapora, ma l’aroma rimane e verrà molto apprezzato.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Preparazione della Torta Nera
Ingredienti
- 250 gr di cioccolato fondente
- 3 uova
- 125 gr di zucchero a velo
- 80 gr di nocciole macinate
- 100 gr di burro
- 30 gr di farina 00
- 2 cucchiai di rum
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti circa
- Tempo Riposo: 3/4 ore per il raffreddamento
- Dosi: 6/8 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Preparazione della Torta Nera
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Preriscaldare il forno a 160°C, in modalità statico. Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere in una casseruola a fuoco dolcissimo assieme al burro.
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Mettete nel vaso di un frullatore le uova con lo zucchero a velo e frullate ad alta velocità per un minuto. Unite le nocciole macinate e frullate per un altro minuto. Versate il composto di uova in una terrina e incorporateci il cioccolato fuso e la farina. Profumate con il rum amalgamando bene.
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Imburrate bene uno stampo a cerniera da 24 cm diametro e riempitelo con l’impasto per la torta. Cuocete in forno per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare la torta nera in teglia. Una volta intiepidita sformatela delicatamente e spolverizzatela con lo zucchero a velo.
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La forte presenza di cioccolato fondente e delle nocciole rende golosa questa torta, caratterizzata da una estrema facilità di realizzazione. Se apprezzate il cioccolato provate anche questa torta del nonno.
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