Pasta con surimi e curry
La pasta con surimi e curry è un primo piatto a base di surimi, quei gustosi bastoncini di polpa di pesce che si possono acquistare, freschi sott’olio o surgelati. Un gusto delicato di mare per rendere la “solita” pasta davvero particolare e invitante!
Se vuoi sperimentare altri primi piatti a base di curry, prova anche il riso al curry.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la pasta con surimi e curry
Ingredienti
- 200 g di surimi
- 320 g di pasta
- 90 g di formaggio spalmabile
- 1/2 cucchiaini di curry
- olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come preparare la pasta con surimi e curry
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Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggere in una padella l’aglio in un filo di olio e aggiungere i surimi tagliati a cilindri. Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
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Stemperare del formaggio spalmabile con poca acqua di cottura, aggiungere il curry in polvere e mescolare bene. Quando la crema risulterà liscia è pronta.
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Scolare la pasta, aggiungerla ai surimi e saltare in padella qualche minuto con la crema di curry. Servire con una grattata di pepe o poca erba cipollina essiccata.
Se il curry non piace si può sostituire con lo zafferano, dal gusto più dolce o lasciare la salsa bianca.
Sono Anna, art director e food photographer. Cucino per amore, della buona tavola e del mio compagno sabaudo, foodie di seconda generazione e buona forchetta. L’Ennesimo Blog di Cucina nasce nel 2011: un blog ironico e scanzonato, ma che sa che il buon cibo è una cosa seria. Scrivo di food, di ricette monoporzionate, di cucina etnica e di avventure tra i fornelli, fotografo i miei piatti sul tavolo della mia “cucina con angolo soggiorno” e li condivido in rete.
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