Petto di pollo al Marsala con funghi

di in Ricette con il petto di pollo

Cuinare il petto di pollo in maniera gustosa a volte può essere un problema, con questa ricetta cucinerete un petto di pollo molto saporito e morbido.

Ingredienti

  • 300 gr di petto di pollo
  • 300 gr di funghi coltivati  champignon
  • 1 bicchierino di Marsala
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • farina bianca
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Dosi:
    2 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Versate un cucchiaio di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e unite lo spicchio di aglio pelato e tagliato a fettine. Fate dorare e poi aggiungete i funghi champignon.

Lasciate insaporire per qualche minuto e poi mettete il prezzemolo. Condite con sale e una generosa macinata di pepe nero.

Mescolate bene e proseguite la cottura per altri 10 minuti a fuoco basso. Quando i funghi sono cotti, toglieteli dalla padella e versateli in una ciotola con il loro sugo.

Infarinate il petto di pollo da tutti i lati. Versate il rimanente olio extravergine di oliva nella padella di cottura dei funghi.

Fatelo scaldare leggermente e poi sistemateci il petto di pollo. Fatelo colorire da entrambi i lati.

Quindi versate il Marsala e condite con pepe nero appena macinato e sale. Abbassate la fiamma e girate il petto di pollo più volte finchè non sarà ben dorato.

Unite i funghi cotti con il loro sugo e fate saltare insieme funghi e pollo per qualche minuto, mescolando.

Servite il petto di pollo con funghi champignon al Marsala.

Petti di pollo Marsala e funghi


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