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Plumcake integrale allo yogurt

di Alessandra Rossi | 18 Settembre 2025 | in Ricetta del giorno

Tre fette di un plumcake fatto con yogurt, miele, noci e farina integrale, su una tovaglia verde

La ricetta di oggi vi fa creare un plumcake integrale allo yogurt, un dolce delicato e abbastanza soffice, realizzato con farina integrale e arricchito con miele e noci. Quello che otterrete è un perfetto dolce da colazione, in cui il sapore è leggermente rustico grazie alla farina non raffinata, lo zucchero è sostituito dal miele e il tutto assume un sapore e una consistenza particolarissimi. Provate la ricetta della Nonna, non ve ne pentirete!

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Ricetta pronta in

Indice dei contenuti
1. Ingredienti
2. Tempi e dosi
3. Procedimento

Ingredienti

300 gr di farina integrale
2 uova
60 gr di zucchero di canna
70 gr di miele
120 gr di olio di semi
160 gr di noci
250 gr di yogurt
1 bustina di lievito

Tempi e dosi

Tempo Preparazione: 20 Minuti
Tempo Cottura: 45 Minuti
Dosi: 1 plumcake integrale noci e miele da 25 cm
Difficoltà: Facile
Cucina: Italiana
Categoria: Plumcake

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero. Fate sciogliere il miele a bagnomaria e unitelo alle uova insieme all’olio. Amalgamate bene e aggiungete anche lo yogurt e successivamente le noci tritate. Come ultima cosa aggiungete, poco alla volta, la farina setacciata con il lievito.
Foderate uno stampo da plumcake di circa 25 cm con la carta forno e versateci dentro il composto. Cuocete in forno a 180° per 45 minuti.

Alessandra Rossi

Da sempre mi piace la buona tavola, ancora di più se cucinata da altri, ma un pò per dovere ma anche un pò per piacere mi diletto ai fornelli, concentrandomi soprattutto su cose rapide ma gustose, soprattutto da quando ho un bimbo. Quindi il mio motto è: massima resa nel più breve tempo possibile!

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