Non è la solita quiche di verdure: qui c’è un ingrediente segreto che cambia tutto

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Procedimento

Procedimento

1. Strizzate le bietole prelessate per eliminare l’eccesso di acqua e tagliatele finemente con la mezzaluna.

2. Riunite nel vaso del frullatore le uova e la panna e frullate per amalgamarle. Unite la ricotta, la farina, foglioline di timo, sale, pepe e frullate nuovamente per ottenere un composto omogeneo.

3. In un’insalatiera amalgamate il composto di uova con la bietola. Unite i formaggi grattugiati, la pancetta e mescolate bene.

4. Rivestite con la pasta sfoglia una bassa tortiera. Bucherrelatela con la forchetta e riempitela con il composto preparato. Cospargete la superficie con un filo d’olio.

5. Cuocete a 180 °C per circa 30 minuti finché la superficie non risulterà ben dorata. Lasciatela riposare 5 minuti prima di servirla.