Torta di Natale
La torta di Natale all’olio e farro, con canditi e cioccolato, è un dolce che nasce dall’incontro tra tradizione e leggerezza, perfetto per chi ama i sapori autentici, tipici del Natale, senza rinunciare a una nota contemporanea. L’uso dell’olio extravergine di oliva al posto del burro regala una consistenza soffice e umida, oltre a un profumo delicato che si sposa alla perfezione con il gusto rustico della farina di farro. I canditi fanno pensare al panettone e richiamano l’atmosfera delle feste, riportando alla mente tavole imbandite e pomeriggi trascorsi in famiglia. Alla fine sul palato arriva il gusto del cioccolato, con le sue note intense, aggiunge una vena golosa che rende questo dolce capace di conquistare grandi e piccoli.
Alla fine scoprirete che questa torta natalizia piacerà a tutti, anche a chi non ha problemi nel mangiare il latte e i suoi derivati.
Ingredienti
- 4 uova
- 260 gr di zucchero a velo
- 100 gr di olio extravergine d'oliva
- 100 gr di olio di semi
- 150 gr di farina 00
- 150 gr di farina di farro
- 10 gr di lievito per dolci
- 80 gr di gocce di cioccolato fondente
- 70 gr di arancia candita a dadini
- 50 gr di pinoli
- 70 gr di fichi secchi
- 3 gr di acqua di fiori d'arancio
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 50 minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta di Natale con olio e farro
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Montate vigorosamente le uova per un paio di minuti, unite 240 grammi di zucchero a velo e proseguite.
Aggiungete progressivamente i due oli, amalgamate bene e versate l’acqua di fiori d’arancio.
Setacciate le due farine con il lievito e unitele al composto, incorporandole con attenzione.
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Riunite, in una ciotola ampia, i pinoli, i canditi, le gocce di cioccolato e i fichi secchi a dadini. Cospargerteli con un po’ di farina e aggiungeteli agli altri ingredienti. Mescolate bene.
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A questo punto, oliate gli stampi, spolverizzateli con la farina e riempiteli con il composto appena preparato. Cuocete in forno a 180 ° C per 55 minuti.
Lasciate quindi raffreddare la torta di Natale per poi cospargetela di zucchero a velo.
Nel momento in cui viene portata in tavola, questa torta diventa molto più di un semplice dessert: è un invito alla condivisione. Tagliata a fette generose, magari accompagnata da un bicchiere di vin santo, da una tazza di tè o da una cioccolata calda fumante, è il dolce ideale da gustare dopo pranzo o durante una merenda festiva. La torta di Natale all’olio e farro racconta convivialità e di tempo dedicato agli altri, di chiacchiere che si allungano tra una fetta e l’altra e di risate che riempiono la casa. È un dolce che non ha bisogno di eccessi o decorazioni elaborate: la sua forza sta nella semplicità degli ingredienti e nella capacità di creare un’atmosfera accogliente, quella tipica delle feste vissute insieme, attorno a una tavola che unisce.
La preparazione della torta di Natale con farro e olio non richiede particolari lavorazioni, ed è consigliata a tutti quelli che, nonostante una preparazione di cucina non proprio eccezionale, non rinunciano a cimentarsi in cucina con le preparazioni più disparate.
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