Ricette con le fave facili e veloci

Le fave, appartenenti alla famiglia delle leguminose, sono una delle verdure protagoniste della primavera  e fioriscono in particolar modo tra marzo e maggio Trovano il loro massimo utilizzo nella classica scampagnata del 1° Maggio dove si accompagnano crude insieme al pecorino.

Apprezzatissimi soprattutto in Lazio, Puglia e Liguria, questi tesori della terra hanno grande successo anche in cucina, e sono spesso utilizzate in numerose preparazioni culinarie.

Sebbene gli effetti collaterali che possono scaturire da un consumo incontrollato di fave non siano pochi, anche queste verdure apportano tanti benefici a chi è tollerante. E tutto ciò si ripercuote anche nelle ricette, sempre gustose e accattivanti se a base di fave.

Oltre a un piatto classico, soprattutto a Roma, come il già citato “fave e pecorino”, ecco tutte le ricette con le fave facili e veloci che potete preparare a casa, per un ricettario fai da te da leccarsi i baffi.

Minestra di fave
Minestra di fave
A Maggio inizia la stagione delle fave, un legume ricco di proteine, fibre e vitamine. Proprio in questo periodo in diversi parti d’Italia di..

Costolette d’agnello marinate al miele di timo
Costolette d’agnello marinate al miele di timo
Questa ricetta permette di cucinare le costolette d’agnello in modo particolare e molto gustoso. Se volete un gusto più inteso potete..

Schiacciata integrale di primavera con piselli, fave e piattoni
Schiacciata integrale di primavera con piselli, fave e piattoni
La schiacciata integrale con i piselli, le fave e i piattoni è una gustosa torta rustica che sfrutta appieno il gusto di questi legumi per un piatto..

Zuppa di fave “Scafata”
Zuppa di fave “Scafata”
Una ricetta tradizionale con le fave perfetta per il primo maggio e le scampagnate primaverili.

Zuppa di fave e verdure
Zuppa di fave e verdure
La zuppa di fave e verdure è un minestrone gustoso con tutto il buono delle verdure. Leggero, goloso e sano. Da assaporare caldo accompagnato da..

Fave con prosciutto
Fave con prosciutto
Un aperitivo sfizioso o un goloso antipasto. Queste fave con prosciutto sono perfette per iniziare una cena o, in porzioni più abbondanti, anche..