Rigatoni con tonno e gamberetti

di in Primi Piatti

Una ricetta di facilissima esecuzione, rapida da preparare, ideale per chi ha poco tempo a disposizione. Il tonno, i pomodorini e il prezzemolo vengono uniti a crudo sulla pasta precedentemente saltata nel condimento di gamberetti e scalogno, arricchendo la pasta senza appesantirla. Con il tonno potete preparare anche queste linguine.

Ingredienti

  • 320 grammi di rigatoni
  • 200 grammi di tonno sott’olio
  • 200 grammi di gamberetti sgusciati
  • 150 grammi di pomodori ciliegini
  • 1 scalogno
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe
  • Tempo Preparazione:
    10 minuti
  • Tempo Cottura:
    20 minuti
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento :

Tritare finemente lo scalogno e stufarlo in padella con un filo d’olio e sale.

Unire i gamberetti, cuocerli per un paio di minuti e dare carattere con una macinata di pepe.

Lessare la pasta al dente in acqua salata e saltarla per un minuto a fuoco vivo con i gamberetti.

Unire alla pasta il tonno sgocciolato e sbriciolato, i pomodorini a quarti e abbondante prezzemolo tritato.

Condire con un filo dolio, mescolare e servire.

Rigatoni con tonno e gamberetti ricetta e foto


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