Sembra una tarte tatin ma non lo è: fresca, golosa e caramellata, la torta di ananas capovolta è il dolce che svolta la merenda

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come fare la torta di ananas capovolta

Come fare la torta di ananas capovolta

1. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.

2. Unite il burro a fiocchetti e amalgamate. Aggiungete quindi il lievito e la farina, precedentemente setacciati insieme. Per rendere l’impasto lavorabile aiutatevi aggiungendo progressivamente del latte all’impasto.

3. Preparate il caramello.
   Mettete tutti gli ingredienti in un pentolino. A fuoco basso fate cuocere senza mescolare finchè il composto non acquisterà il classico colore ambrato del caramello a quel punto spegnete.

4. Foderate uno stampo da forno da 22 cm con carta da forno. Versateci dentro il caramello, quindi poggiateci sopra le fette di ananas a coprire tutto il fondo della tortiera.

5. Versate l’impasto sopra le fette di ananas e fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

6. Sfornate e lasciate raffreddare la torta di ananas nella teglia. Quando si sarà raffreddata capovolgetela su un piatto e cospargete a piacere la superficie con delle scaglie di mandorle.