ricette con la ricotta

Torta di riso massese
La torta di riso massese o carrarina detta anche torta putta (piccante) è una ricetta tipica dell’alta Toscana e viene abitualmente preparata..

Cassatelle siciliane
Le cassatelle siciliane sono dei dolci di Carnevale tipici della Sicilia, e in modo particolare della provincia di Trapani e di quella di..

Cannoli siciliani
I cannoli siciliani sono una prelibatezza della tradizione dolciaria della più grande isola del Mediterraneo, esportata in tutto il..

Migliaccio napoletano
Il migliaccio napoletano è un tipico dolce di Carnevale a base di semola e ricotta proveniente appunto dalla Campania. Di origine medievale, il suo..

Tiramisù ricotta e mascarpone
La versione classica del tiramisù prevede l’utilizzo del mascarpone, a cui in questa ricetta viene aggiunta anche la ricotta. Utilizzate..

Pasta alla ricotta
La ricetta della pasta alla ricotta è facilissima ed è un primo piatto in cui l’ingrediente fondamentale, la ricotta, un formaggio fresco e..

Cannelloni ricotta e spinaci
I cannelloni ricotta e spinaci sono un classico della cucina italiana da portare in tavola nei pranzi domenicali e di festa. Nonna ha scelto di..

Crostata di ricotta all’arancia
Una crostata al ripieno di ricotta profumata all’arancia veramente deliziosa. Una variante della classica crostata di ricotta e gocce di..

Rose di prosciutto cotto e ricotta
Le rose di prosciutto cotto e ricotta sono una variante salata delle cartellate dolci pugliesi. Sono ottime da servire come antipasto o al posto del..

Torta di ricotta e mele
La torta di ricotta e mele è caratterizzata dall’utilizzo di pochi ingredienti e da una estrema facilità di realizzazione. Una variante..

Lasagne alla ricotta
Le lasagne alla ricotta sono eccezionalmente buone. Il segreto è nella ricotta, che deve essere freschissima e di ottima qualità. Sono lasagne che..

Focaccia di pasta matta alla ricotta
La pasta matta, o morta, come la chiamano in Toscana, rappresenta un’alternativa veloce alla pasta per la pizza, che non contiene lievito, e..

Cannelloni ricotta, prosciutto cotto e fontina
La ricetta per dei cannelloni diversi dal solito ripieni di ricotta, prosciutto cotto e fontina: un’esplosione di gusto. Se vi piacciono i..

Torta di mandorle e ricotta al profumo di limone
La torta di mandorle e ricotta al profumo di limone è una torta delicata ideale per una gustosa merenda accompagnata da un tè caldo.

Cheesecake Foresta Nera
La cheesecake Foresta Nera è la versione più fresca e veloce della tipica torta tedesca a base di cioccolato, panna e ciliegie sciroppate. Il..