Terrine di patate, pancetta e formaggio

di in Ricette con le patate

Un piatto sostanzioso, goloso e con un occhio al portafoglio. Ideale anche come “svuotafrigo“. Potete infatti realizzarlo con l’affettato e il formaggio che preferite.

Ingredienti

  • 500gr di patate
  • 150gr di pancetta a cubetti
  • 200gr di formaggio a fette
  • 5cm di porro
  • 100ml di panna (o besciamella)
  • sale e pepe qb
  • un filo di olio
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Cottura:
    40 minuti
  • Dosi:
    2/3 persone
  • Difficoltà:
    Facile

Procedimento

Lessare le patate (sbucciate) e tagliarle a dadi.

Soffriggere il porro tagliato a rondelle con la pancetta (non aggiungere olio, la pancetta è sufficientemente grassa). Salare e pepare, cuocere per 5 minuti mescolando con un cucchiaio di legno per non far attaccare. Aggiungere le patate cotte e far insaporire qualche minuto ancora.

terrina-patate-pancetta-2

Versare il composto nella teglia unta di olio e bagnare con la panna (o besciamella) e aggiungere il formaggio tagliato a dadini. Cuocere, in forno caldo 180°, per 20/25 minuti fino alla doratura.

Potete servire questo contorno in terrine individuali o piccole cocotte con il coperchio!

terrina-patate-pancetta-1


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1
Nunzia Infurna

Questa terrina di patate la farò

2
Nunzia Infurna

Tutte le tue ricette sono buonissimi complimenti ��

3
Ricette della Nonna

Grazie Nunzia.

4
Raffaella Morgavi

scusami non o il porro

5
Ricette della Nonna

non lo mettere

6
Sabrina Zinnia

Che formaggio devo usare?

7
Ricette della Nonna

puoi mettere dalle sottilette alla fontina, allo stracchino...quello che più ti piace

8
Francesca Ponchione

mi sto preparando a cucinare questo piatto sfiziosissimo..ma al posto della panna o besciamella,posso mettere altro?il latte andrebbe bene?giusto un pochino 🙂 e così per pasquetta sono bella che a posto.Piatto veloce e a prezzo minimo

9
Ricette della Nonna

se proprio vuoi cambiare metti il latte

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