Torta di porri e noci

di in Antipasti

Una torta salata preparata a partire da due ingredienti abbastanza particolari: porri e noci. Con questi due ingredienti riuscirete ad ottenere una torta salata davvero unica e molto originale da utilizzare come secondo, antipasto o stuzzichino.

Ingredienti

  • 3 porri
  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • 100 ml di panna
  • 80 gr di groviera (o sottilette o un altro formaggio che fonde)
  • 100 gr di formaggio grana grattugiato
  • 40 gr di noci (in gherigli)
  • 2 uova
  • olio d’oliva extra-vergine
  • sale
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficoltà:
    Facile

Preparazione

Pulite i porri eliminando le foglie verdi più esterne e lavateli bene. Dopo averli asciugati tagliateli a fettine molto sottili.

In una padella mettete 3 cucchiai di olio: fate scaldare, unite i porri, regolate di sale e cuocete a fiamma bassa per qualche minuto, finchè le verdure non appassiranno.

In una ciotola mettete la panna, le uova, il parmigiano grattugiato e la groviera tagliata a cubetti.

Mescolate con cura e aggiungete, infine, i porri intiepiditi e i gherigli di noce sminuzzati grossolanamente: amalgamate bene il tutto.

In una teglia rotonda stendete la pasta sfoglia già pronta, foratela con una forchetta, versateci dentro il composto e ripiegate i bordi all’interno.

Cuocete in forno già caldo a 200 °C per circa 30 minuti.

Servitela tiepida, ma anche il giorno dopo, scaldandola un pò, sarà un’ottima pietanza.

Per dare un gusto un pò più deciso alla vostra torta salata, aggiungete 2 peperoni tagliati a cubetti e cotto insieme ai porri.

Torta salata porri e noci


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