Torta morbida alle pesche
Un dolce perfetto per le lunghe giornate estive
Una torta morbida a base di pesche, l’ideale per una merenda estiva o per accompagnare un tè, o un caffè, a colazione.
Ingredienti
- 200 gr di farina
- 70 gr di fecola di patate
- 3 uova
- 120 gr di zucchero
- 100 ml di olio extravergine d'oliva
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 pesche
- 1 bustina di lievito per dolci
Tempi e dosi
- Tempo Preparazione: 5 Minuti
- Tempo Cottura: 45 Minuti
- Dosi: 1 Torta
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come preparare la torta morbida alle pesche
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Montare bene gli albumi a neve ferma. Tagliare una pesca e mezza a dadini e l’altra mezza a fettine.
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Montare i tuorli con lo zucchero. Unirci l’olio e il vasetto di yogurt e amalgamare. Setacciare insieme la farina, la fecola e il lievito e aggiungerli poco alla volta ai tuorli montati. Amalgamare bene, poi unire le pesche a dadini e successivamente gli albumi montati a neve. Mescolare dal basso verso l’alto per non farli smontare.
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Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake da 24 cm e versarci dentro l’impasto.
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Disporre sulla superficie dell’impasto le fettine di pesca. Cuocere in forno a 180° per 45 minuti.
Torta morbida alle pesche: un dolce speciale
La ricetta ideale per chi cerca un dolce speciale, da poter sfruttare in varie occasioni nelle lunghe giornate estive. La torta morbida alle pesche può rivelarsi un alleato prezioso per chi in cucina ricerca quel tocco gustoso a fine pasto, magari al termine di un pranzo condiviso con gli amici o di una cena in famiglia. Ma non solo, perché questo dessert a base di pesche si presta benissimo anche alle colazioni o alle merende estive, da accompagnare magari con un tè, un caffè o un succo di frutta freddo. Una combinazione gustosa che può dare la scossa alla nostra estate.
Giornalista pubblicista, laureato in Comunicazione. Un piatto di pasta è sempre una buona idea.
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