Torta morbida alle pesche

di in Dolci e dessert

Una torta soffice a base di pesche, ideale per la colazione o una merenda estiva.

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 70 gr di fecola di patate
  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 100 ml di olio
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 2 pesche
  • 1 bustina di lievito per dolci

 

  • Tempo Preparazione:
    5 minuti
  • Tempo Cottura:
    45 minuti
  • Dosi:
    1 torta
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Montate bene gli albumi a neve ferma. Tagliate una pesca e mezza a dadini e l’altra mezza a fettine.

Montate i tuorli con lo zucchero. Unirci l’olio e il vasetto di yogurt e amalgamate. Setacciate insieme la farina, la fecola e il lievito e aggiungeteli poco alla volta ai tuorli montati. Amalgamate bene, poi unite le pesche a dadini e successivamente gli albumi montati a neve. Mescolate dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 24 cm e versateci dentro l’impasto.

Disponete sulla superficie dell’impasto le fettine di pesca come da foto.

Cuocete in forno a 180° per 45 minuti.

Questa torta è davvero semplicissima da preparare e si adatta alle più varie esigenze. Se cercate un dolce più elaborato, potete provare la torta di pesche e mandorle o quella di crema, cioccolato, pesche e fragole.

Torta morbida alle pesche ricetta e foto


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