Torta salata ai sapori del Trentino, un mix aromatico e gustoso di ingredienti tipici
Questa torta salata racchiude i sapori del Trentino in un scrigno di aroma, gusto e sapore: cavoli cappucci, speck, porri, mele e l’immancabile formaggio di montagna conferiscono un risultato eccezionale, appetitoso e invitante.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
- 2 porri
- Un cuore di verzotto o di cavolo cappuccio
- 1 mela rossa piccola leggermente acidula
- 100 gr di formaggio di montagna a dadini
- 2 cucchiai di grana trentino (o parmigiano) grattugiato
- 1 uovo
- 2 cucchiai di panna fresca
- 150 gr di speck a dadini
- Sale e pepe
- 40 gr di burro
- Ricotta affumicata (facoltativa)
Procedimento
Pulite e affettate finemente porro e cavolo. Sbucciate la mela, riducetela a dadini e stufate con le verdure nel burro. Preparate la base di pasta sfoglia in una tortiera, mescolate uovo, panna, grana, formaggio, speck e versate le verdure stufate. Cuocete la torta in forno a 180°C per 25-30 minuti. Servite a temperatura ambiente.
Se vuoi leggere la ricetta completa clicca su questo link.
La Videoricetta Top
