Torta salata alla caprese

di in Ricette estive

La classica ricetta della caprese rivisitata in chiave rustica e avvolta in un foglio di pasta sfoglia per una torta salata molto gustosa e appetitosa.

Mozzarella, pomodorini e origano sono gli ingredienti per preparare questa torta da servire tiepida come secondo piatto sostanzioso oppure fredda come antipasto stuzzicante.

Torta salata con pomodorini
Torta salata con pomodorini

Ingredienti

  • 1 pasta sfoglia tonda
  • 150 gr di mozzarella a fette
  • 50 gr di mozzarella a dadini
  • 20 pomodorini
  • origano secco qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • sale qb
  • basilico qb
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Tempo Riposo: 10 minuti
  • Dosi: 8 Persone
  • Difficoltà: Facile
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte salate

Come preparare la torta salata caprese

  1. Lavate e asciugate i pomodorini, quindi tagliateli a rondelle. Metteteli in una ciotola e conditeli con l’olio extravergine di oliva, sale e origano secco. Lasciateli riposare una decina di minuti.

  2. Foderate una pirofila tonda con carta da forno e sistemateci sopra la pasta sfoglia srotolata. Fate un primo strato con la mozzarella tagliata a fette. Quindi un secondo strato con i pomodorini a rondelle conditi e sgocciolati. Aggiungete la mozzarella a dadini come terzo strato e livellatela. Sistemateci infine sopra le fette di mozzarella rimaste e terminate facendo un ultimo strato con i pomodorini conditi e sgocciolati rimasti.

     

  3. A questo punto richiudete la pasta sfoglia ripiegando i bordi all’interno e lasciando un oblò centrale con i pomodorini a vista.

    Eliminate la carta da forno in eccedenza tagliandola con le forbici e cuocete in forno già caldo a 200 °C per circa 40 minuti.

  4. Sfornate la torta salata alla caprese e decoratela con qualche foglia di basilico fresco.

Torta salata alla caprese ricetta e foto

La Videoricetta Top

Scopri altre ricette

Cheesecake alla caprese Cheesecake alla caprese
Siete amanti delle cheesecake? Provate allora la nostra ricetta della..
Insalata di pasta alla caprese Insalata di pasta alla caprese
Questa insalata di pasta fredda rappresenta la versione con la pasta..
Torta salata alle verdure Torta salata alle verdure
Una torta salata molto semplice da preparare nella quale potete..
Torta salata con fiori di zucca Torta salata con fiori di zucca
La torta salata con fiori di zucca è una classica torta rustica..