Torta salata alle zucchine e feta greca

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La torta salata alle zucchine e feta è un piatto gustoso e sfizioso che unisce la dolcezza delle zucchine alla sapidità della feta, dando vita a una torta salata che saprà conquistare tutti. Questa ricetta si ispira ai sapori mediterranei, dove l’abbinamento di verdure e formaggi è molto comune. Un piatto versatile che si presta ad essere il protagonista di pranzi veloci, cene informali o picnic all’aperto.

Potete arricchire la vostra torta salata alle zucchine e feta con altre verdure di stagione o aggiungendo del prosciutto cotto o del salame a pezzetti per un tocco in più.

La torta salata alle zucchine e feta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisee
  • 7 zucchine medie
  • 4 uova
  • 100 ml di panna fresca
  • 200 gr di feta
  • 2 scalogno
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • noce moscata qb
  • olio extravergine d'oliva qb
  • Tempo Preparazione: 20 Minuti
  • Tempo Cottura: 40 Minuti
  • Tempo Riposo: 10 Minuti
  • Dosi: 4 persone
  • Difficoltà: Facilissima
  • Cucina: Italiana
  • Categoria: Torte salate

Come fare la torta salata con zucchine e feta

  1. Torta salata zucchine e feta

    Lavate e mondate le zucchine. Eliminate le estremità ed affettatele non troppo finemente.

  2. Torta salata zucchine e feta

    Cuocetele in padella per 15 minuti assieme a 4 cucchiai d’olio d’oliva, sale e pepe, coprendo il tutto con un coperchio. Fate poi leggermente raffreddare.

  3. Torta salata zucchine e feta

    Scaldate il forno a 180°C in modalità ventilato. Srotolate la pasta briseè e rivestite una tortiera da 26 cm di diametro. Bucherellate il fondo e versate il suo interno le zucchine cotte.

  4. Torta salata zucchine e feta

    Sbattete le uova con la panna, poco sale, pepe e una grattatina di noce moscata. Versate il composto sulle zucchine. Tagliate la feta a dadini, affettate gli scalogni e adagiate il tutto sulla superficie della torta salata.

  5. Torta salata zucchine e feta

    Risvoltate i bordi e infornate la torta salata alle zucchine e feta greca. Cucinatela per almeno 35 – 40 minuti fino a quando non sarà dorata. Fatela intiepidire leggermente prima di servirla.

Se questa ricetta vi ha conquistato, potreste anche provare la torta salata con ricotta e spinaci o la quiche Lorraine.

Torta salata zucchine e feta

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