Tortina di mele senza glutine

di in Dolci e dessert

La torta di mele è un classico, qui ve la proponiamo con la maizena al posto della farina. Ricetta adatta ai celiaci, la trovate anche nella sezione La cucina intollerante: Ricette glutenfree.

Ingredienti

  • 3 uova
  • 2 mele
  • 60 gr di panna fresca
  • 180 gr di zucchero di canna
  • 170 gr di maizena
  • 1 baccllo di vaniglia
  • 50 gr di cioccolato in gocce
  • 15 gr di lievito vanigliato
  • burro per la tortiera
  • Tempo Preparazione: 20 minuti
  • Tempo Cottura: 30 minuti
  • Dosi: 6/8 persone
  • Difficoltà: Facile

Procedimento

Montare le uova intere con lo zucchero e i semini estratti dalla bacca di vaniglia per una buona decina di minuti, per renderle gonfie e spumose.

Incorporare la panna, poi la maizena setacciata con il lievito, amalgamando bene e delicatamente.

Imburrare una tortiera da crostata da 20 centimetri di diametro, poi distribuirvi sul fondo le gocce di cioccolata.

Sbucciare le mele, ricavarne 12 spicchi da ognuna e distribuirle a raggiera sopra la cioccolata.

Versare il composto sopra le mele, livellare e cuocere in forno statico a 170 gradi per 30 minuti circa.

Tortina di mele senza glutine

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